Αναζητήστε το βιβλίο των πρακτικών του Πανελλήνιου Συνεδρίου Κρεατος

To «Πανελλήνιο Συνέδριο Meat Days 2012 το Κρέας και τα Προϊόντα του», το οποίο πραγματοποιήθηκε το τριήμερο 29, 30 Σεπτεμβρίου και 1 Οκτωβρίου, αποτέλεσε ένα μοναδικό φόρουμ επιστημονικής γνώσης κι εμπειρίας. Ξεπέρασαν τις 85 οι παρουσιάσεις που κάλυψαν μεγάλο εύρος θεμάτων από την πρωτογενή παραγωγή και την τεχνολογία κρέατος, μέχρι την ποιότητα διατροφής, την υγιεινή και ασφάλεια και τις διαδικασίες ελέγχου και πιστοποίησης.

Η κάλυψη όλης της αλυσίδας «από το στάβλο στο πιάτο», αλλά και η συμμετοχή επιστημόνων από όλα τα γνωστικά αντικείμενα, καθιστά τα Πρακτικά του Συνεδρίου, ένα μοναδικό εγχειρίδιο, χρήσιμο εργαλείο για όποιους ασχολούνται με το κρέας. Οι εργασίες του συνεδρίου αποτελούν ένα σημαντικό βιβλίο 580 σελίδων και έχει εκδοθεί από την εταιρεία o.mind Creatives (τηλ. 210 9010040).

Πού μπορείτε να βρείτε το βιβλίο:

Αθήνα: Βιβλιοπωλείο Σταμούλη, Αβέρωφ 2 (απέναντι από το Πολυτεχνείο), τηλ. 210 5238305

Γραφεία Meat Place, Κάρπου 33 & Λ. Βουλιαγμένης

Πειραιάς: Βιβλιοπωλείο Σταμούλη, Καραολή & Δημητρίου 87 (απέναντι από το Πανεπιστήμιο Πειραιά), τηλ. 210 4227504

Θεσσαλονίκη: Βιβλιοπωλείο Κυριακίδη, Κωνσταντίνου Μελενίκου 5, τηλ. 2310 210360