Ο κ. Oswald Jean-Marie, πρόεδρος της Διεθνούς Συνομοσπονδίας Κρεοπωλών στο περιοδικό MEAT PLACE

Μια ιδιαίτερα σημαντική συνέντευξη φιλοξενεί το περιοδικό της αγοράς κρέατος MEAT PLACE στο τεύχος Φεβρουαρίου, που κυκλοφορεί. Ο πρόεδρος της Διεθνούς Συνομοσπονδίας Κρεοπωλών κ. Oswald Jean-Marie μας μιλά για την ιστορική πορεία της IBC, για τις δράσεις της, για τις ευκαιρίες που προσφέρει στους νέους κρεοπώλες καθώς και για τον τρόπο με τον οποίο επιλύει τα προβλήματα του κλάδου σε διεθνές επίπεδο.

Σε μια εποχή που οι θεσμοί υπολειτουργούν και η Ελλάδα μένει απλώς παρατηρητής των όσων συμβαίνουν σε Ευρωπαϊκό και διεθνές επίπεδο, η συνομιλία της ομάδας του περιοδικού με έναν άνθρωπο, όπως ο κ. Oswald,  που βρίσκεται στο επίκεντρο των εξελίξεων, μόνο προς όφελος των Ελλήνων επαγγελματιών είναι.

Ιδιαίτερα ενθαρρυντικό είναι το γεγονός πως η Συνομοσπονδία είναι έτοιμη να δώσει απαντήσεις στα προβλήματα σε εθνικό επίπεδο και να υποστηρίξει κάθε προσπάθεια των Ελλήνων κρεοπωλών, ανοίγοντας δίαυλο επικοινωνίας, δίνοντας τους βήμα και την ευκαιρία να αναζητήσουν λύσεις για τη δουλειά τους με αρωγό την IBC.

Μεταξύ άλλων ο πρόεδρος της Διεθνούς Συνομοσπονδίας Κρεοπωλών αναφέρεται στην εκπαίδευση των νέων επαγγελματιών καθώς και στο θέμα των αλλεργιογόνων ουσιών στα παρασκευάσματα κρέατος.