Η Υπηρεσία για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τους Ελέγχους (FSIS) των ΗΠΑ ανακοίνωσε ότι τα προϊόντα που προέρχονται από κοτόπουλα και γαλοπούλες θα γίνουν ασφαλέστερα για τους Αμερικανούς, καθώς οι πτηνοτροφικές επιχειρήσεις θα πρέπει να ανταποκριθούν σε νέες απαιτήσεις για έλεγχο της σαλμονέλας και του καμπυλοβακτηριδίου, ώστε να αποφευχθούν μέχρι και 5.000 ασθένειες που μεταδίδονται στον άνθρωπο από τα τρόφιμα.
Το νέο σύστημα επιθεώρησης πουλερικών (NPIS), περιλαμβάνει ένα ενημερωμένο σύστημα επιστημονικού ελέγχου που θα τοποθετεί επιθεωρητές ασφάλειας των τροφίμων σε όλες τις εγκαταστάσεις πουλερικών με έναν πιο έξυπνο τρόπο. Η FSIS θα απαιτεί τώρα από όλες τις εταιρείες πουλερικών να λάβουν μέτρα πρόληψης της σαλμονέλας και των καμπυλοβακτηριδίων και όχι να τα αντιμετωπίζουν μετά την εμφάνισή τους. Επίσης, για πρώτη φορά, όλες οι μονάδες πουλερικών θα πρέπει να εκτελούν και τους δικούς τους μικροβιολογικούς ελέγχους στη διαδικασία παραγωγής τους.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας προχώρησε στην αναθεώρηση του συστήματος ελέγχου των πουλερικών λόγω των εκατοντάδων κρουσμάτων σαλμονέλας σε εργοστάσιο της Καλιφόρνια τον περασμένο Οκτώβριο που είχε ως αποτέλεσμα τη μόλυνση τουλάχιστον 278 ανθρώπων σε 18 πολιτείες των ΗΠΑ.