Μυτίλος: Έως τις 28/2 δωρεάν δοκιμή ψυχρής παστερίωσης για τα ελληνικά προϊόντα

Η κατεργασία τροφίμων με εφαρμογή υψηλής υδροστατικής πίεσης είναι η νέα αναδυόμενη, με ετήσια αύξηση παγκοσμίως ίση με 20%, μη θερμική και χωρίς καμία προσθήκη συντηρητικών μέθοδος ψυχρής παστερίωσης, με μεγάλη γκάμα εφαρμογών στην βιομηχανία τροφίμων. Είναι επιστημονικά και εμπειρικά πλέον αποδεδειγμένο ότι η εφαρμογή υπερύψηλης πίεσης ως μέθοδος παστερίωσης έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή ασφαλέστερων για την υγεία των καταναλωτών και με αυξημένη θρεπτική, γευστική αξία προϊόντων.

Η κατεργασία αυτή των τροφίμων τους προσφέρει ποικίλα οφέλη και έχει συγκριτικά πλεονεκτήματα σε σχέση με τις παραδοσιακές μεθόδους παστερίωσης. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε ως η μόνη κατεργασία δημιουργώντας σειρά 100% φυσικών προϊόντων είτε σε ήδη κατεργασμένα προϊόντα επιμηκύνοντας την διάρκεια ζωής περισσότερο απ’ το τριπλάσιο προσδόκιμο  και εξουδετερώνοντας όλους τους παθογόνους μικροοργανισμούς, όπως Listeria monocytones, Salmonela, σταφυλόκοκκος, κολοβακτηρίδια κ.α. Καθώς τα προϊόντα δεν θερμαίνονται και η επίδραση της πίεσης σε μόρια με μικρό ίδιο βάρος είναι αμελητέα, το άρωμα, τα γευστικά και θρεπτικά συστατικά παραμένουν αναλλοίωτα.

Η εταιρεία Μυτίλος, η οποία είναι η μόνη στην Ελλάδα που παρέχει την υπηρεσία ψυχρής παστερίωσης, δίνει τη δυνατότητα της δωρεάν δοκιμής έως τις 28/2/2015 στους Έλληνες παραγωγούς, ώστε να διαπιστώσουν τα οφέλη της στα δικά τους προϊόντα.