Ο Δημήτρης Γαργαλάς, νικητής του 2ου διαγωνισμού Black Box
Κρεοπώλες απ’ όλη την Ελλάδα συμμετείχαν και έδωσαν τον καλύτερο εαυτό τους στο 2ο διαγωνισμό κρεοπωλών – Black Box, που πραγματοποιήθηκε την Κυριακή 1 Μαρτίου, στο πλαίσιο της έκθεσης Detrop από το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης με την αιγίδα της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών. Υποστηρικτές του διαγωνισμού ήταν η εταιρεία PROVIL και το περιοδικού του κλάδου MEAT PLACE.
Μεγάλος νικητής αναδείχθηκε ο κ. Δημήτρης Γαργαλάς (Κρεαταγορά Ξηροκρήνης). Η κριτική επιτροπή αποτελούνταν από τους κ.κ. Χατζηνικήτα, Τσιόλτα, Κανελλόπουλο, Μαγδάκη και Κακαφίκα, οι οποίοι ήταν πολύ προσεκτικοί και παρακολούθησαν όλη την διαδικασία, που κράτησε πάνω από 3 ώρες. Η ανάδειξη των νικητών έγινε με τη συμμετοχή του κοινού αλλά και της κριτικής επιτροπής.
Ο κ. Δημήτρης Γαργαλάς, δήλωσε στο MEAT PLACE για τη νίκη του: «Νιώθω ότι ο κόπος μας αναγνωρίζεται. Πιστεύω ότι σιγά σιγά δικαιωνόμαστε όλοι εμείς που κάνουμε κρεατοσκευάσματα. Ασχολούμαι τουλάχιστον 7 χρόνια με το παρασκεύασμα. Συμμετείχα και στο διαγωνισμό βιτρίνας που πραγματοποιήθηκε στην έκθεση MEAT DAYS και εκεί διακρίθηκα στην κατηγορία “Καλύτερη παρουσίαση” του κρεατοσκευάσματος. Όσον αφορά το 2ο διαγωνισμό, όλα κύλησαν ομαλά, είμαι απόλυτα ευχαριστημένος από τη διοργάνωση και τους συντελεστές. Ήταν μια μεγάλη γιορτή. Διαχειρίστηκα ένα νουά μοσχαρίσιο και μια χοιρινή σπαλομπριζόλα. Όλοι οι συνάδελφοι έφτιαξαν πολύ καλά πράγματα. Αυτό που έχω να πω είναι ότι μετά από πολλά χρόνια “σνομπαρίσματος” των παρασκευσμάτων από κάποιους παλιούς κρεοπώλες, τώρα πλέον προχωράμε μπροστά. Το παρασκεύασμα θέλει αγώνα, χρόνο και διάθεση. Το μεράκι και η λεπτομέρεια κάνουν τη διαφορά».
Ο πρόεδρος του Σωματείου κ. Δημήτρης Γκαρμπούνης ανέφερε για το διαγωνισμό: «Είναι μια προσπάθεια που έχει να κάνει καθαρά με το επάγγελμά μας. Ευχόμαστε ο διαγωνισμός να γίνει θεσμός και να έχουμε μόνο θετικά νέα για τον κλάδο μας. Ευχαριστώ πολύ για την παρουσία σας και την βοήθειά σας. Το Σωματείο μας κάνει ότι περισσότερο μπορεί, για να είναι κοντά στον κρεοπώλη και να δίνει μάχη. Να έχουμε υγεία και διάθεση να συνεχίσουμε αυτές τις ωραίες δράσεις».
Χορηγοί της εκδήλωσης ήταν οι εταιρείες Bovillage και Vali.