Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Ξάνθης: «Μεγάλη προσοχή στις παραπλανητικές διαφημίσεις»

Να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί, όταν αγοράζουν αμνοερίφια, καλεί τους καταναλωτές η διοίκηση του Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Ξάνθης. Με ανακοίνωσή της τους προτρέπει να “μην πέσουν θύματα” παραπλανητικών διαφημίσεων και τους εξηγεί πώς καταφέρνουν κάποιοι με διάφορες τεχνικές να πωλούν φτηνά το κρέας. Αναφέρει χαρακτηριστικά:

«Αγαπητοί καταναλωτές,

το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Ξάνθης νιώθοντας την ανάγκη και την υποχρέωση από τον θεσμικό του ρόλο, να σας  ενημερώσει, αλλά ταυτοχρόνως και να σας προστατέψει από τυχόν παραπλάνηση με το πρόσχημα της χαμηλής τιμής είτε μέσω έντυπων διαφημιστικών φυλλαδίων είτε μέσω των τηλεοράσεων για “αμνοερίφια” ενόψει των εορτών του Πάσχα με τον τίτλο νωπό ελληνικό, ή φρέσκο, ή του χασάπη ή και άλλα διάφορα τεχνάσματα με μοναδικό γνώμονα και κριτήριο στην χρήση των όρων αυτών, ως κράχτη για την αγορά άλλων προϊόντων.

Οι τιμές που θα ακούσετε και τυχόν θα δείτε, (4.99 ή 5.99 ή 6.99) δεν θα έχουν καμία μα καμία σχέση με την πραγματικότητα στην αγορά των φρεσκοσφαγμένων αμνοεριφίων. Είναι γνωστόν τοις πάσι πλέον, ότι η Περιφέρεια Ανατολικής Μακεδονίας & Θράκης βρίσκεται στην κορυφή της Ευρώπης στην ποιοτική κατάταξη των αμνοεριφίων. Αυτός είναι και ο λόγος, που ο Νομός μας εξάγει έναν σημαντικό αριθμό και προς άλλες περιοχές της χώρας αλλά και στο εξωτερικό ( βλέπε Πάσχα Ιταλίας).

Η τεχνική “εξαπάτησης”

Τώρα, να εξηγήσουμε πώς είναι δυνατόν και πώς γίνεται εφικτό να υπάρχει μια τεράστια διαφορά τιμών στα αμνοερίφια που πωλούνται στα μεγάλα σημεία πώλησης (υπερκαταστήματα), από τα αρνάκια και κατσικάκια που κρέμονται στα τσιγγέλια των καταστημάτων των παραδοσιακών κρεοπωλών. Υπάρχει και δεν είναι μύθος πλέον η τεχνική της “σφαγής αμνοεριφίων μακράς διάρκειας”, ναι, πολύ σωστά διαβάσατε μακράς διάρκειας και εξηγούμε: Σφάζονται ας υποθέσουμε σήμερα τα αμνοερίφια και αφού τα ψεκάσουν με ένα αντιμικροβιακό ατμό καθώς κρέμονται, τα τοποθετούν σε σακούλες βάκουουμ (κενό αέρος) μαζί με τα διάφορα μείγματα–φάρμακα διατηρησιμότητας, έπειτα τα εναποθέτουν στοίβες και ντάνες πλέον σε ειδικούς θαλάμους με θερμοκρασία συντήρησης -1,9 αφού το νερό κρυσταλλώνει εκεί περίπου, χωρίς να παγώσουν εντελώς και να καταψυχθούν, σύμφωνα με τη νομοθεσία και τα επιτρεπτά όρια διατήρησης είναι από 60 έως 90 μέρες, δηλαδή 2 με 3 μήνες αγαπητοί καταναλωτές, σφάζονται σήμερα και μπορούν να πωληθούν μετά από 3 μήνες.

Οι παραδοσιακοί κρεοπώλες, δεν έχουν ούτε τις εγκαταστάσεις, αλλά ούτε και την υποδομή για μια τέτοια τεχνική σφαγής, διότι, πολύ απλά εμείς μάθαμε να πουλάμε στους πελάτες μας φρέσκα από επιλεγμένες εκτροφές του βουνού αλλά και του κάμπου, αρνάκια και κατσικάκια από τους γνωστούς μας φίλους και συνεργάτες  παραγωγούς, με τους οποίους συναλλασσόμαστε καθ΄ όλη την διάρκεια του έτους.

ΜΕ ΙΔΙΑΙΤΕΡΗ ΤΙΜΗ ΤΟ Δ.Σ.

Ενημερωτική ημερίδα για την ποιότητα των αμνοεριφίων

Αξίζει να σημειωθεί ότι πραγματοποιήθηκε από το Σωματείο Κρεοπωλών  Ξάνθης με τη συμμετοχή ειδικών από διάφορους χώρους μια ιδιαίτερα σημαντική ημερίδα ενόψει του Πάσχα με κεντρικό θέμα την αγορά αμνοεριφίων. Ζητούμενο της ημερίδας ήταν η ποιότητα του τελικού προϊόντος και πώς αυτή επιτυγχάνεται από την αρχή μέχρι το τέλος της  αλυσίδας, από τον παραγωγό μέχρι και τον καταναλωτή, όπως ανέφερε ο Γιώργος Μπατζακίδης, πρόεδρος του Σωματείου, που ευχαρίστησε τους συμμετέχοντες και το Δ.Σ. του Σωματείου Κρεοπωλών για τη συμμετοχή και τις προσπάθειές τους.Τόνισε, ιδιαίτερα,  ότι είναι πολύ σημαντικό να υπάρχει σωστή ενημέρωση για τους επαγγελματίες του κρέατος και καλή επικοινωνία ώστε οι καταναλωτές στην Ξάνθη, σε μια κρίσιμη περίοδο, να αποκτήσουν προσιτά και πολύ ποιοτικά, ντόπια προϊόντα.

Αναλυτική παρουσίαση της ημερίδας στο MEAT PLACE Απριλίου.