Οι γευστικοί «θησαυροί» του τόπου μας θα αναδειχθούν στην 4η Οργανοληπτική Αξιολόγηση
Στο πλαίσιο της 4ης έκθεσης MEAT DAYS, που θα λάβει χώρα στις 7-8-9 Νοεμβρίου 2015 στο εκθεσιακό κέντρο Metropolitan Expo θα πραγματοποιηθεί, όπως κάθε χρόνο, η 4η Οργανοληπτική Αξιολόγηση Ελληνικών Προϊόντων με βάση το κρέας και Ελληνικών Κρεατοσκευασμάτων.
Η πρωτοβουλία διεξαγωγής της εκδήλωσης, που αποτελεί πλέον θεσμό, ανήκει στην διοργανώτρια εταιρεία της έκθεσης MEAT DAYS 2015 o.mind Creatives και στο περιοδικό για την αγορά κρέατος MEAT PLACE, έχοντας την υποστήριξη και συνδιοργάνωση του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (ΣΕΒΕΚ) και του Συλλόγου για την Προστασία και Ανάπτυξη της Ελληνικής Παραγωγής, Εμπορίας και Μεταποίησης Κρέατος Β. Ελλάδος (ΣΠΑΚΒΕ).
Σκοπός και της φετινής Οργανοληπτικής Αξιολόγησης είναι η ανάδειξη του γευστικού θησαυρού των εγχώριων παραδοσιακών προϊόντων και η ενίσχυση της εμπιστοσύνης τους σχετικά με την ποιότητα και τη διατροφική τους αξία. Όπως και στις τρεις προηγούμενες επιτυχημένες διοργανώσεις καθοριστικό ρόλο έπαιξαν οι επισημάνσεις της κριτικής επιτροπής προς τους παραγωγούς, ώστε να βελτιώσουν ποιοτικά τα προϊόντα τους.
Οι αξιολογητές θα παρακολουθήσουν ειδικά σεμινάρια, τα οποία θα πραγματοποιηθούν λίγο πριν τη διεξαγωγή της 4ης Οργανοληπτικής Αξιολόγησης στην Αθήνα και στην Θεσσαλονίκη. Αυτά θα είναι σχετικά με τη διαδικασία και τον τρόπο εξέτασης των προϊόντων και η παρακολούθηση τους θα είναι προαιρετική από τους Έλληνες παραγωγούς που επιθυμούν να συμμετέχουν στην Αξιολόγηση.
Η καθιερωμένη 4η Οργανοληπτική Αξιολόγηση θα διεξαχθεί σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο στο πλαίσιο της έκθεσης.
Αξίζει να σημειωθεί ότι έπειτα από την επιτυχία που γνώρισε και το πλήθος των δειγμάτων που έστειλαν οι Έλληνες παραγωγοί στις 3 προηγούμενες Οργανοληπτικές Αξιολογήσεις, η διοργανώτρια εταιρεία έχει θεσπίσει μία ακόμα πιο έγκυρη και αδιάβλητη διαδικασία.
Να υπενθυμίσουμε ότι πέρσι, στην 3η Οργανοληπτική Αξιολόγηση δόθηκαν συνολικά 131 βραβεία ποιότητας (53 χρυσά, 50 αργυρά και 28 χάλκινα).
Η θεσμοθέτηση της Οργανοληπτικής Αξιολόγησης Προϊόντων Κρέατος αποτελεί κατάκτηση και επιτυχία των διοργανωτών, οι οποίοι με υπευθυνότητα θα συνεχίσουν να βελτιώνουν και να αναπτύσσουν το διαγωνισμό προς όφελος των επαγγελματιών του κλάδου του κρέατος. Μοναδικός σκοπός της διεξαγωγής του θα είναι η γνωστοποίηση των Ελλήνων παραγωγών και των ποιοτικών προϊόντων τους στους επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται εντός και εκτός Ελλάδας, αλλά και στο ευρύ καταναλωτικό κοινό.
Το Σεπτέμβριο θα ξεκινήσουν οι αιτήσεις συμμετοχής στην εκδήλωση.
Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε στο www.meatdays.gr Για οποιαδήποτε διευκρίνιση καλέστε στο 210 9010040.