Ολοκληρώθηκε η διαβούλευση της ΠΟΚΚ για την πιστοποίηση των κρεοπωλείων
Με τη συμμετοχή των κρεοπωλών όλης της Ελλάδος – μελών της ΠΟΚΚ και μη- αλλά και με τη συμβολή των καταναλωτών ολοκληρώθηκε σήμερα η πανελλήνια διαβούλευση με θέμα την πιστοποίηση των κρεοπωλείων, που πραγματοποίησε η διοίκηση της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών / ΠΟΚΚ και διήρκησε ένα μήνα.
Από τις 25 Ιουλίου μέχρι και σήμερα απεστάλη στους επαγγελματίες του κλάδου ερωτηματολόγιο, το οποίο έπρεπε να συμπληρώσουν και να αποστείλουν και πάλι στα γραφεία της Ομοσπονδίας. Βάσει των απαντήσεων που συγκεντρώθηκαν θα διαμορφωθεί το «Πρότυπο πιστοποίησης» που θα αποτελείται από διάφορα σημαντικά στοιχεία ελέγχου για τη λειτουργία ενός κρεοπωλείου προκειμένου αυτό να αποκτήσει την πιστοποίηση του.
Από τη διαβούλευση η ΠΟΚΚ θα αντλήσει, σύμφωνα με τα όσα δήλωσε στο MEAT PLACE ο πρόεδρος της κ. Σταύρος Πέρρος, σημαντικά στοιχεία που θα αποτελέσουν μια σημαντική βάση δεδομένων για να αρχίσουν να διαμορφώνουν και να σχεδιάζουν την υλοποίηση του προτύπου πιστοποίησης.
Ο κ. Πέρρος μας είπε για το θέμα:
«Συμμετείχαν πολλοί συνάδελφοι στη δημόσια διαβούλευση για το πρότυπο πιστοποίησης των κρεοπωλείων. Το ευχάριστο και συγκινητικό είναι ότι πέραν των σωματείων ανταποκρίθηκαν στο κάλεσμα και πολλοί καταναλωτές που μας κατέθεσαν τις απόψεις τους για το ποιες αλλαγές θέλουν να γίνουν στα παραδοσιακά κρεοπωλεία.
Από εδώ και πέρα το θέμα αυτό θα συζητηθεί στο 25μελές συμβούλιο της Ομοσπονδίας και το επόμενο βήμα είναι να γίνει παρουσίαση του τρόπου εφαρμογής από εταιρεία πιστοποίησης με την οποία θα συνεργαστούμε.
Παρ’ όλες τις δύσκολες κοινωνικές συγκυρίες των τελευταίων μηνών και τις ανατροπές εμείς συνεχίζουμε ακάθεκτοι. Θα δημιουργήσουμε μια ομάδα αξιολόγησης που θα αποτελείται από μέλη του 25μελούς, η οποία θα επεξεργαστεί όλα τα στοιχεία που καταγράφονται στα ερωτηματολόγια και στη συνέχεια θα αξιοποιηθούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, ώστε να δημιουργηθεί το πρότυπο πιστοποίησης. Μια πρώτη παρουσίαση του θέματος θα γίνει στη ΔΕΘ από το Σωματείο Κρεοπωλών Θεσσαλονίκης, που θα συμμετέχει στην έκθεση με δικό της περίπτερο και εκεί θα ενημερωθούν κυρίως οι καταναλωτές. Η δεύτερη παρουσίαση θα γίνει στην 4η έκθεση MEAT DAYS τον προσεχή Νοέμβριο, όπου εκεί θα γίνει ευρύτερη προβολή κυρίως για τους κρεοπώλες».
Το πρότυπο πιστοποίησης
Για το πώς θα λειτουργεί το πρότυπο πιστοποίησης είχε ενημερώσει τους σύνεδρους ο κ. Πέρρος, κατά τη διάρκεια του 34ου συνεδρίου της Ομοσπονδίας, τον περασμένο Μάιο. Είχε αναφέρει χαρακτηριστικά: «Το σύστημα της πιστοποίησης είναι απλό και σε αυτό μπορεί να συμμετέχει κάθε κρεοπωλείο που είναι μέλος στα σωματεία της ΠΟΚΚ. Το κρεοπωλείο θα υφίσταται έλεγχο από πιστοποιημένο επιθεωρητή και σε επιτυχές αποτέλεσμα θα παραλαμβάνει το αντίστοιχο πιστοποιητικό το οποίο και θα γνωστοποιεί και θα διαφημίζει στους πελάτες του. Ο πελάτης με αυτόν τον τρόπο γνωρίζει ότι το συγκεκριμένο κρεοπωλείο έχει ελεγχθεί από ειδικούς και είναι πιστοποιημένο για τις υπηρεσίες και τα προϊόντα του. Με αυτόν τον τρόπο, ο πελάτης αισθάνεται μεγαλύτερη ασφάλεια με τον κρεοπώλη που διατηρεί πιστοποιημένο κρεοπωλείο και εμπιστεύεται τις αγορές του σε αυτό το κρεοπωλείο. Η ΠΟΚΚ θα σχεδιάσει τον μηχανισμό εφαρμογής της πιστοποίησης, με λεπτομέρειες όπως: το πρότυπο πιστοποίησης, την επιλογή των επιθεωρητών, την βαθμολογία της επιθεώρησης, τις συχνότητες των επιθεωρήσεων, κα. Επίσης θα σχεδιάσει την δυναμική και εξωστρεφή διαφήμιση του πιστοποιημένου κρεοπωλείου στα ΜΜΕ, ούτως ώστε να υπάρξει μαζική ενημέρωση και αποδοχή από το καταναλωτικό κοινό σε πανελλαδική εμβέλεια».