«Κρουσαλίδικο»: Νέα σειρά κρητικών παραδοσιακών προϊόντων

Επτά κρεοπώλες από το Ηράκλειο Κρήτης οι κ.κ.  Λ. Ντουράκης, Ι. Καλλέργης, Μ. Αυγουστάκης, Ε. Κουρουπάκης, Χ. Γεμιστός,  Δ.Βασάλος και Ν. Φορτετσανάκης, μας γνώρισαν το «Κρουσαλίδικο». Πρόκειται για μια σειρά πρωτοποριακών προϊόντων βασισμένα στην κρητική παράδοση, που ενσωματώνουν την υψηλή τεχνολογία, την υγιεινή, την ασφάλεια και την εξαιρετική νοστιμιά.

Τα προϊόντα τα οποία παρουσιάστηκαν και μάλιστα απέσπασαν στην Οργανοληπτική Αξιολόγηση της 4ης έκθεσης MEAT DAYS 5 χρυσά και 1 αργυρό μετάλλιο ήταν το ξυδάτο λουκάνικο, κρουσαλίδικο απάκι, απάκι κρουτόν, λουκάνικο με γραβιέρα και μέλι, με ξυνομυζήθρα και μάραθο, με γαλάκτωμα ελαιολάδου και ρίγανη και το μπέργκερ με γραβιέρα.

Τα προϊόντα, όπως επίσης το branding, τις ετικέτες και όλο το marketing, σχεδίασαν και υλοποίησαν η ομάδα της “Κasalias food industry consultants”.