Το αναλυτικό πρόγραμμα της ημερίδας για το παρόν και το μέλλον του ελληνικού κρέατος-MEAT DAYS 2016
Το ελληνικό κρέας είναι το κεντρικό θέμα της ημερίδας που διοργανώνει το περιοδικό MEAT PLACE σε συνεργασία με καταξιωμένους επιστήμονες του χώρου με στόχο την ανάδειξη της σημερινής κατάστασης που επικρατεί στην ελληνική αγορά κρέατος, την παρουσίαση των προβλημάτων αλλά και την προοπτική ανάπτυξης και βελτίωσης που έχει ο κλάδος.
Θα πραγματοποιηθεί στο πλαίσιο της 5ης έκθεσης MEAT DAYS, την Κυριακή, 2 Οκτωβρίου από τις 17.00 έως και τις 19.00 στο συνεδριακό χώρο της αίθουσας 2.
Ο τίτλος της είναι «Ελληνικό κρέας: Από την παραγωγή και τη μεταποίηση στη λιανική πώληση. Η πορεία του, η δυναμική του κλάδου και οι προοπτικές εξέλιξης της ελληνικής αγοράς κρέατος»και θα χωριστεί σε τρεις ενότητες:
Το α’ μέρος έχει θέμα: «Το παρόν και το μέλλον του Ελληνικού κρέατος, Προτάσεις και προβληματισμοί», στο β’ μέρος θα παρουσιαστεί η ενότητα «Επίσημος έλεγχος στο κρεοπωλείο και τη μαζική εστίαση» και το γ’ μέρος είναι αφιερωμένο στις ελληνικές και ξένες κοπές κρέατος και στο ελληνικό αρνί.
Ομιλητές θα είναι οι κ.κ. Ιωάννης Αμβροσιάδης, Ανδρέας Γεωργούδης, Νίκος Κασαλιάς, Αντώνης Παπαδάκης, Βασίλης Παρίσης, Νικόλαος Κατερέλος, Νικόλαος Ντάνος, Ευδοκία Κρυσταλλίδου και Αθανάσιος Γιαμουστάρης.
Η παρακολούθηση είναι ελεύθερη για το εκθεσιακό κοινό.
Για το αναλυτικό πρόγραμμα της ημερίδας και τη θεματολογία