Οι εντερικές λοιμώξεις που οφείλονται σε βακτήρια Salmonella αναφέρονται γενικά με τον όρο «σαλμονέλλωση» όταν οφείλονται σε είδη Salmonella, εκτός από τα Salmonella typhi και Salmonella paratyphi.
Η επίμονη εστία Salmonella Virchow ST16 βρίσκεται σε εξέλιξη από τον Ιούνιο του 2017 σε πέντε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης/Ευρωπαϊκού Οικονομικού Χώρου (ΕΕ/ΕΟΧ), το Ηνωμένο Βασίλειο και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Συνολικά, έχουν αναφερθεί 210 κρούσματα από τις ακόλουθες χώρες: Δανία (2), Γαλλία (111), Γερμανία (26), Ιρλανδία (4), Ολλανδία (34), Ηνωμένο Βασίλειο (32) και ΗΠΑ (1).
Οι διαθέσιμες πληροφορίες έδειξαν ότι πιθανά οχήματα μολύνσεων αποτελούν προϊόντα κεμπάπ που περιέχουν μολυσμένο κρέας κοτόπουλου.
Το βακτήριο φαίνεται πως κυκλοφορεί στην αλυσίδα παραγωγής κρέατος πουλερικών της ΕΕ – τουλάχιστον στη Γαλλία, τη Γερμανία, την Ιρλανδία και την Ολλανδία – όμως δεν ήταν δυνατό να προσδιοριστεί η πηγή των μολύνσεων.
ΠΗΓΗ: EUROFINS ATHENS ANALYSIS LABORATORIES