Η πρώτη μείωση της παγκόσμιας προσφοράς βόειου κρέατος από την πανδημία COVID-19 αναμένεται να συμβεί το 2025, λόγω της συρρίκνωσης των κοπαδιών στις τέσσερις μεγαλύτερες χώρες παραγωγής βόειου κρέατος στον κόσμο.
Αυτό προκύπτει με βάση την τελευταία τριμηνιαία παγκόσμια έκθεση βόειου κρέατος της Rabobank, σύμφωνα με την οποία η μετατόπιση της προσφοράς θα μπορούσε να διαταράξει τις εμπορικές ροές κατά τη διάρκεια του νέου έτους.
Μείον 500.000 τόνοι το 2025
Η Rabobank εκτιμά ότι η προσφορά θα μειωθεί κατά 500.000 τόνους σε σύγκριση με πέρυσι, ή κατά 1%. Οι κύριες χώρες που παρουσιάζουν μείωση της παραγωγής είναι η Βραζιλία και οι Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά μειώσεις προβλέπονται επίσης στην Κίνα, την Ευρώπη και τη Νέα Ζηλανδία. Η Αυστραλία θα μπορούσε να είναι η μόνη χώρα μεταξύ των 10 κορυφαίων παραγωγών βόειου κρέατος που θα δει αυξήσεις από έτος σε έτος το 2025.
Ενώ οι τιμές των βοοειδών της Βόρειας Αμερικής ήταν υψηλές για σχεδόν δύο χρόνια ως αποτέλεσμα του χαμηλότερου αριθμού βοοειδών και της ισχυρής καταναλωτικής ζήτησης, οι τιμές των βοοειδών σε άλλες περιοχές ήταν χαμηλές. Αυτή η τάση έχει αρχίσει να αλλάζει καθώς η παγκόσμια μείωση του βόειου κρέατος αρχίζει να ενισχύει τις τιμές των βοοειδών στη Νότια Αμερική, την Αυστραλία και τη Νέα Ζηλανδία.
«Δραματικές» αλλαγές στο εμπόριο βόειου κρέατος
Η Rabobank τόνισε ότι το εμπόριο βόειου κρέατος αναμένεται να αλλάξει «δραματικά», καθώς οι μεγάλες παγκόσμιες αγορές βόειου κρέατος μετατοπίζουν τη διαθέσιμη προσφορά τους. Σύμφωνα με τον Angus Gidley-Baird, ανώτερο αναλυτή ζωικών πρωτεϊνών στη RaboBank, οι Αυστραλοί παραγωγοί βόειου κρέατος θα βασίζονται όλο και περισσότερο στις εξαγωγές για να απορροφήσουν υψηλότερη εγχώρια παραγωγή, ενώ η Βραζιλία θα βλέπει τις παγκόσμιες αγορές ως καλύτερη ευκαιρία ζήτησης, σε σύγκριση με την ασθενή εγχώρια ζήτηση.
Σύμφωνα με τη Rabobank, το κλίμα το 2025 είναι πιθανό να παραμείνει ως έχει. Τα τελευταία μοντέλα El Niño-Southern Oscillation προβλέπουν ότι οι καιρικές συνθήκες θα επιμείνουν μέχρι το πρώτο τρίμηνο του 2025, πριν μεταβούν σε ένα πιο ουδέτερο μοτίβο μέχρι τα μέσα του έτους.