Της τάξης του +1,78% ήταν τον Ιούνιο του 2025 ο πληθωρισμός στις αλυσίδες σουπερμάρκετ σε σχέση με τον Ιούνιο 2024 (έναντι 2,47% τον Μάιο 2025). Σημειώνεται συμπληρωματικά ότι οι τιμές του Ιουνίου 2025 σε σχέση με τον προηγούμενο μήνα Μάιο 2025 καταγράφονται με μικρή μείωση κατά -0,35%.
Αυτά είναι τα βασικά συμπεράσματα που προέκυψαν από τη στοχευμένη έρευνα του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) αποκλειστικά στο κανάλι των μεγάλων αλυσίδων σουπερμάρκετ σχετικά με τις πληθωριστικές τάσεις στο οργανωμένο λιανεμπόριο τροφίμων.
Συνολικά το κυλιόμενο 12μηνο (Ιούλιος 2024-Ιούνιος 2025) καταγράφει σταθερό επίπεδο τιμών με +0,25%. Σε γενικές γραμμές το Α΄ εξάμηνο 2025 καταγράφονται ήπιες πληθωριστικές πιέσεις (1,13%) οι οποίες αποδίδονται στις διεθνείς αυξήσεις πρώτων υλών (κακάο, κρέας, καφές).
Οι μεγαλύτερες μειώσεις και αυξήσεις τιμών
Μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Ιούνιος 2025 σε σχέση με τον Ιούνιος 2024 καταγράφονται στις κατηγορίες:
- Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -8,28%
- Τρόφιμα παντοπωλείου: –5,40%
- Χαρτικά, καλλυντικά & είδη προσωπικής υγιεινής: -3,13%
- Ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζομενα είδη: -2,72%
- Τροφές & είδη για κατοικίδια: -0,52%
Σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, οι μειώσεις που καταγράφονται είναι αποτέλεσμα τόσο της ομαλοποίησης της αγοράς και της μείωσης στις τιμές παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα. Οι μεγαλύτερες μειώσεις καταγράφηκαν στα απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού και στα τρόφιμα παντοπωλείου, λόγω και της αποκλιμάκωσης της τιμής στο ελαιόλαδο.
Μεγαλύτερες αυξήσεις τον Ιούνιος 2025 σε σχέση με τον Ιούνιος 2024 καταγράφονται στις κατηγορίες:
- Φρέσκα κρέατα: +10,80%
- Μπισκότα, σοκολάτες, ζαχαρώδη: +10,19%
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,55%
- Κατεψυγμένα είδη: +2,74%
- Γαλακτοκομικά και χυμοί ψυγείου: +2,22 %
Με βάση την ανάλυση του ΙΕΛΚΑ, σε σχέση με τις αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα, πρόκειται για εξέλιξη η οποία οφείλεται πρώτον στη μείωση στο ζωικό κεφάλαιο το 2024, λόγω των ασθενειών των ζώων στις περισσότερες περιοχές της επαρχίας και δεύτερον στις αυξήσεις των διεθνών τιμών στα εισαγόμενα είδη και ειδικά στο μοσχάρι (σημειώνεται ότι η πλειοψηφία του μοσχαριού και χοιρινού που καταναλώνεται στην Ελλάδα είναι εισαγωγής).Οι διεθνείς τιμές του κακάο και του καφέ, σίγουρα επηρεάζουν τις κατηγορίες των γλυκών και των ροφημάτων. Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά έχουν να κάνουν με τις καιρικές συνθήκες με τις χαμηλότερες θερμοκρασίες του 2025 σε σχέση με το 2024, καθώς το 2024 οι πολύ υψηλότερες θερμοκρασίες είχαν φέρει την παραγωγή των θερινών ειδών αρκετά νωρίτερα χαμηλώνοντας τις τιμές για την εποχή.