Ουσιαστικά αμετάβλητος από το αναθεωρημένο επίπεδο του Ιουλίου των 130,0 μονάδων παρέμεινε τον Αύγουστο του 2025 ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO (FFPI), ο οποίο διαμορφώθηκε κατά μέσο όρο στις 130,1 μονάδες.
Οι μειώσεις στους δείκτες τιμών δημητριακών και γαλακτοκομικών προϊόντων αντισταθμίστηκαν από αυξήσεις στους δείκτες για το κρέας, τη ζάχαρη και τα φυτικά έλαια. Συνολικά, ο FFPI ήταν 8,4 μονάδες (6,9%) υψηλότερος από ότι τον Αύγουστο του 2024, αλλά παρέμεινε 30,1 μονάδες (18,8%) κάτω από το ανώτατο όριο που είχε φτάσει τον Μάρτιο του 2022.
Ράλι ανόδου για το βόειο – Φθηνότερο μόνο το κρέας πουλερικών
Αυξημένος κατά 0,7 μονάδες (0,6%) από τον Ιούλιο και 5,9 μονάδες (4,9%) από ένα χρόνο πριν, ήταν ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO, που άγγιξε τον Αύγουστο τις 128,0 μονάδες, σηματοδοτώντας ένα νέο ιστορικό υψηλό. Η άνοδος οφείλεται στις συνεχιζόμενες υψηλότερες τιμές του βόειου και πρόβειου κρέατος, οι οποίες αντιστάθμισαν σε μεγάλο βαθμό τις σταθερές τιμές του χοιρινού κρέατος και τις χαμηλότερες τιμές του κρέατος πουλερικών.
Οι διεθνείς τιμές του βόειου κρέατος έφτασαν σε νέο ιστορικό υψηλό, υποστηριζόμενες από την ισχυρή ζήτηση από τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής, η οποία οδήγησε σε αύξηση των τιμών της Αυστραλίας, αλλά και τη σταθερή ζήτηση εισαγωγών από την Κίνα, η οποία διατήρησε σταθερές τις τιμές εξαγωγών της Βραζιλίας, παρά τις μειωμένες πωλήσεις προς τις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής μετά την επιβολή πρόσθετων δασμών.
Οι τιμές του πρόβειου κρέατος αυξήθηκαν για πέμπτο συνεχόμενο μήνα, αντανακλώντας τη στενότητα των εξαγωγικών προμηθειών στην Ωκεανία, με τους υψηλότερους όγκους να κατευθύνονται σε πιο επικερδείς αγορές, ιδίως στο Ηνωμένο Βασίλειο της Μεγάλης Βρετανίας και της Βόρειας Ιρλανδίας και στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής.
Οι παγκόσμιες τιμές του χοιρινού κρέατος παρέμειναν σε γενικές γραμμές σταθερές εν μέσω ισορροπημένων συνθηκών παγκόσμιας ζήτησης και προσφοράς.
Αντίθετα, οι τιμές του κρέατος πουλερικών μειώθηκαν, πιεσμένες από τις άφθονες εξαγώγιμες προμήθειες από τη Βραζιλία. Παρόλο που η Βραζιλία δήλωσε τις εμπορικές πτηνοτροφικές μονάδες της απαλλαγμένες από τη γρίπη των πτηνών υψηλής παθογένειας στα μέσα Ιουνίου, οι περιορισμοί εισαγωγών που διατηρούν ορισμένοι σημαντικοί εμπορικοί εταίροι συνέχισαν να επηρεάζουν τη ζήτηση.