ΙΠΚ: Μια νέα, ανεξάρτητη επιστημονική φωνή για το κρέας και τα προϊόντα του

Την ανάγκη για εξειδικευμένη και επιστημονικά τεκμηριωμένη γνώση σχετικά με το κρέας και τα προϊόντα του, στο πλαίσιο ενός ανεξάρτητου επιστημονικού φορέα, έρχεται να καλύψει το Ινστιτούτο Προϊόντων Κρέατος (ΙΠΚ), με τη νέα του θεσμική μορφή.

Οι εκπρόσωποι του ΙΠΚ παρουσίασαν, σε εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 7 Οκτωβρίου, σε κεντρικό ξενοδοχείο των Αθηνών, τους στόχους και τη στρατηγική του Ινστιτούτου, το πλαίσιο μέσα στο οποίο φιλοδοξεί να συμβάλει ουσιαστικά στον δημόσιο διάλογο, καθώς και τις πέντε Ομάδες Εργασίας, οι οποίες αναλαμβάνουν τον σχεδιασμό της στρατηγικής και τη μετατροπή της γνώσης και της εμπειρίας σε τεκμηριωμένες προτάσεις και πρακτικές εφαρμογές.

Τους στόχους και τη στρατηγική του ΙΠΚ παρουσίασαν ο Επικεφαλής των Συντονιστών των Ομάδων Εργασίας, Δρ. Στέλιος Σκαρίμπας, Χημικός, η κα Ελευθερία Μασούρα, Διευθύντρια Marketing & Επικοινωνίας της ΠΙΝΔΟΣ ΑΠΣΙ, Συντονίστρια της Ομάδας Επικοινωνίας, ο κ. Παναγιώτης Σκανδάμης, Καθηγητής Υγιεινής Τροφίμων, του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, Αν. Πρόεδρος του πάνελ Βιολογικών Κινδύνων της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων (EFSA) και Συντονιστής της Ομάδας Έρευνας, ο κ. Παναγιώτης Κατοίκος, Κτηνίατρος, Μέλος της Ομάδας Ανάπτυξης του Πρωτογενούς Τομέα, ο οποίος παρουσίασε και την Ομάδα Νομοθεσίας, καθώς και η κα Χριστίνα Πάνου, Χημικός Μηχανικός, Διευθύντρια Διαχείρισης Ποιότητας GOODY’S EVEREST και Συντονίστρια της Ομάδας για τη Διατροφή και την Ασφάλεια των Τροφίμων.

Κοινός τόπος στις τοποθετήσεις όλων ήταν η ανάγκη για εξειδικευμένη και αξιόπιστη επιστημονική γνώση, αλλά και για τη δημιουργία ουσιαστικών γεφυρών μεταξύ της επιστημονικής κοινότητας, της παραγωγής και της βιομηχανίας. Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε, παράλληλα, στην ανάγκη η επιστημονική γνώση να φτάνει με τρόπο αξιόπιστο και κατανοητό στον καταναλωτή. Σε ένα περιβάλλον όπου ζητήματα που αφορούν τη διατροφή και την ασφάλεια των τροφίμων βρίσκονται συχνά στο επίκεντρο της δημόσιας συζήτησης, η τεκμηριωμένη ενημέρωση αποτελεί προϋπόθεση για έναν ουσιαστικό και υπεύθυνο διάλογο.

Το ΙΠΚ, ως ανεξάρτητος επιστημονικός φορέας, επιδιώκει να λειτουργήσει ως ένας χώρος συνάντησης της επιστήμης, της παραγωγής, της Πολιτείας και της κοινωνίας, ενισχύοντας τη συνεργασία, την ανταλλαγή γνώσης και την εξωστρέφεια.

Το Ινστιτούτο θα συμμετέχει ενεργά στην επιστημονική ημερίδα που οργανώνεται από την εταιρεία βιοτεχνολογίας «bioMérieux Ελλάς Α.Ε.» με θέμα «Σαλμονέλα: Ο κίνδυνος, η πρόληψη και η αντιμετώπιση», την οποία παρουσίασε ο κ. Βασίλης Αρβανιτίδης, υπεύθυνος Μάρκετινγκ του κλάδου Βιομηχανίας Τροφίμων της bioMérieux Ελλάς Α.Ε., Μέλος της Ομάδας Επικοινωνίας. Η ημερίδα θα πραγματοποιηθεί στις 11 Νοεμβρίου 2026, στο Ξενοδοχείο FRESH, στο κέντρο της Αθήνας (Αθηνάς 59 & Σοφοκλέους).

Οι ενδιαφερόμενοι να συμμετάσχουν στην ημερίδα μπορούν να αποστείλουν email στο [email protected].

Στη φωτογραφία από αριστερά:

Παναγιώτης Κατοίκος, Βασίλης Αρβανιτίδης, Στέλιος Σκαρίμπας, Δέσποινα Μπακιρλή, Ελευθερία Μασούρα, Χριστίνα Πάνου, Παναγιώτης Σκανδάμης