Ημερίδα για τα βιομηχανικά σφαγεία στις 3 Νοεμβρίου

Η κατάσταση που επικρατεί στα Ελληνικά βιομηχανικά σφαγεία καθώς και οι προοπτικές ανάπτυξής τους θα παρουσιαστούν και θα συζητηθούν στην ημερίδα που διοργανώνει η εταιρεία o.mind creatives σε συνεργασία με τον Πανελλήνιο Σύνδεσμο Βιομηχανικών Σφαγείων & Κρέατος, την Κυριακή 3 Νοεμβρίου, στις 11.00 π.μ. στην αίθουσα συνεδρίων του Metropolitan Expo, στο πλαίσιο της έκθεσης MEAT DAYS.

Η εύρυθμη λειτουργία των σφαγείων και η σωστή διαδικασία που πρέπει να τηρείται για την καλύτερη ποιότητα του τελικού προϊόντος είναι μερικά μόνο από τα θέματα που θα αναπτυχθούν από έγκριτους επιστήμονες, εκπρόσωπους φορέων, ομοσπονδιών, συνδέσμων και εταιρειών.

Πιο αναλυτικά στην ημερίδα θα αναπτυχθούν οι εξής θεματικές ενότητες:

1/ Ιδανικές θερμοκρασίες και διαδικασία συντήρησης σφάγιου – Σωστή διαχείριση του κρέατος από το σφαγείο ως το πιάτο του καταναλωτή.

2/Πλήρης αξιοποίηση όλων των προϊόντων, παραπροϊόντων και υποπροϊόντων σφαγής.

3/Μέθοδοι απολύμανσης και καθαρισμού χώρων σταβλισμού και σφαγείου.

4/Το μέλλον των Ελληνικών σφαγείων. Προοπτικές και βιωσιμότητα.

Μετά την ολοκλήρωση των παρουσιάσεων θα ξεκινήσει μια ανοικτή συζήτηση μεταξύ της διοίκησης και των μελών του Πανελλήνιου Συνδέσμου Σφαγείων με εκπροσώπους Ομοσπονδιών, Συνδέσμων, Σωματείων & Ενώσεων.

Η είσοδος στην ημερίδα είναι δωρεάν. Για περισσότερες πληροφορίες καλέστε στο 210 9010040.

Πατήστε εδώ για να δείτε και να τυπώσετε το πρόγραμμα της ημερίδας.