Εκπαιδευτικά σεμινάρια κοπής και αξιοποίησης βόειου κρέατος από την Bovillage

Στο πλαίσιο των δράσεων προβολής και ενημέρωσης των επαγγελματιών του κλάδου, η μάρκα Γαλλικού βοείου κρέατος ανώτερης ποιότητας Bovillage πραγματοποίησε μία σειρά σεμιναρίων για τους σπουδαστές της Σχολής Επαγγελμάτων Κρέατος Αθήνας.

Τα σεμινάρια συνδυάζουν πρακτική και θεωρία, παρουσιάζοντας εκτενώς τις αξίες που διέπουν την Bovillage (παραδοσιακή εκτατική εκτροφή & φυτική διατροφή των ζώων, ιχνηλασιμότητα, αυστηροί και συστηματικοί έλεγχοι, φυσική διαδικασία ωρίμανσης κρέατος, ανώτερη γεύση και τρυφερότητα του κρέατος χάρη στην ανατομική γαλλική κοπή) και πραγματοποιήθηκαν στις εγκαταστάσεις της σχολής.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει ένα νέο κύκλο σεμιναρίων από τον Οκτώβριο.

 

You might also like