Η 2η ημερίδα της ΕΔΟΚ για τα σφαγεία στις 11 Νοεμβρίου
«Υγιεινή στα σφαγεία – Συντήρηση και μεταφορά σφάγιων» είναι ο τίτλος της 2ης επιμορφωτικής ημερίδας που πραγματοποιεί η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος (ΕΔΟΚ) σε συνεργασία με την αρμόδια Διεύθυνση Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ), με τη στήριξη του Πανελλήνιου Συνδέσμου Βιομηχανικών Σφαγείων – Κρέατος (ΠΣΒΣ-Κ) και υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Θα λάβει χώρα την Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2016 στο Ινστιτούτο Μεσογειακών Δασικών Οικοσυστημάτων ΕΛΓΟ – ΔΗΜΗΤΡΑ (Τέρμα Αλκμάνος, Ιλίσια, Αθήνα).
Στη σχετική ανακοίνωσή της η διοίκηση της ΕΔΟΚ αναφέρει τα εξής:
«Η ΕΔΟΚ βρίσκεται στην ευχάριστη θέση να αναγγείλει τη δεύτερη από μία σειρά εκδηλώσεων που έχουν σκοπό την επιμόρφωση των επαγγελματιών του κρέατος. Η οργάνωση της εκδήλωσης έγινε με τη συνεργασία των αρμόδιων φορέων, σύμφωνα με τη βασική διεπαγγελματική αρχή της συνεννόησης και συνέργειας για την αντιμετώπιση των θεμάτων που αφορούν τους κλάδους του κρέατος.
Η ημερίδα πραγματοποιείται από την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος (ΕΔΟΚ) με τη συνεργασία της αρμόδιας Διεύθυνσης Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ) και με τη στήριξη του Πανελλήνιου Συνδέσμου Βιομηχανικών Σφαγείων – Κρέατος (ΠΣΒΣ-Κ), υπό την αιγίδα του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Η 2η Ενημερωτική ημερίδα απευθύνεται και πάλι σε ιδιοκτήτες - επικεφαλής και στους υπεύθυνους παραγωγής των σφαγείων οπληφόρων ζώων και πτηνοσφαγείων όλου του Ελληνικού χώρου και αυτή τη φορά πραγματοποιείται στην Αθήνα, ώστε τελικά να επιτύχουμε την πληροφόρηση όσο το δυνατόν περισσότερων ενδιαφερομένων. Θα κληθούν να συμμετάσχουν επίσης στελέχη του ΥΠΑΑΤ και των τοπικών υπηρεσιών της Περιφέρειας, του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ καθώς και άλλων φορέων και επαγγελματιών (κρεοπώλες, επεξεργαστές) σχετικών με τον τομέα του κρέατος.
Η συμμετοχή είναι ελεύθερη για όλους ενώ στους εκπροσώπους των σφαγείων θα δοθεί και επίσημη βεβαίωση συμμετοχής.
Η αρμόδια Διεύθυνση και το Τμήμα Σφαγείων και Λοιπών Εγκαταστάσεων Κρέατος και Προϊόντων Κρέατος του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (ΥΠΑΑΤ) έχει εκδώσει ήδη εγκύκλιο προς τις Περιφέρειες και τις Διευθύνσεις Κτηνιατρικής τονίζοντας τη σημασία της εκδήλωσης, ζητώντας παράλληλα την ενεργοποίησή τους για την συμμετοχή των ενδιαφερομένων.
Η ΕΔΟΚ προσκαλεί όλους τους ενδιαφερόμενους επαγγελματίες στις 11 Νοεμβρίου στην Αθήνα, όπου εκτός από την παρακολούθηση της επιμορφωτικής ημερίδας θα έχουμε επίσης την ευκαιρία να συσφίξουμε τις σχέσεις μεταξύ μας».
Το ΔΣ της ΕΔΟΚ
Για το αναλυτικό πρόγραμμα της ημερίδας