Παράλληλες εκδηλώσεις 6ης MEAT & GRILL DAYS: Αξιόλογες ημερίδες, εντυπωσιακές επιδείξεις, μοναδικοί διαγωνισμοί
Πλήθος παράλληλων εκδηλώσεων, με ιδιαίτερο ενδιαφέρον και αξία για όλους τους επισκέπτες της 6ης έκθεσης MEAT & GRILL DAYS 2018, έχει ετοιμάσει η διοργανώτρια εταιρεία o.mind creatives.
Το Σάββατο 10, την Κυριακή 11 και τη Δευτέρα 12 Νοεμβρίου, στις αίθουσες εκδηλώσεων του Metropolitan Expo θα διεξαχθούν σημαντικά εκθεσιακά events, που θα έχουν πολλαπλό όφελος για όσους τα παρακολουθήσουν και συμμετέχουν σε αυτά. Θα ενημερωθούν για όλες τις τελευταίες εξελίξεις των κλάδων κρέατος και μαζικής εστίασης μέσω συνεδρίων και ημερίδων, θα δουν ζωντανές επιδείξεις κοπής και αξιοποίησης κρέατος, θα έχουν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε διαγωνισμούς, να γευτούν νέα, μοναδικά προϊόντα Ελλήνων παραγωγών, που για πρώτη φορά θα τα παρουσιάσουν σε ένα ευρύ και εξειδικευμένο κοινό και γενικά θα ζήσουν μια μοναδική εμπειρία γνώσης, ενημέρωσης και δημιουργίας.
Σε ειδικά διαμορφωμένους χώρους του εκθεσιακού κέντρου Metropolitan Expo οι επισκέπτες και όλοι οι ενδιαφερόμενοι θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν τις εξής παράλληλες εκδηλώσεις:
Δυναμική η παρουσία των Ελλήνων Κρεοτεχνών
Στο πλαίσιο της διοργάνωσης η Ομάδα επιδείξεων των Ελλήνων Κρεοτεχνών θα παρουσιάσει το Σάββατο 10 Νοεμβρίου σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο επαγγελματική επίδειξη νέων, ειδικών κοπών, δημιουργίας παρασκευασμάτων και προβολής βιτρίνας.
Η εκδήλωση – επίδειξη, που θα είναι ανοιχτή για όλους τους επισκέπτες της έκθεσης, θα περιλαμβάνει τα εξής στάδια:
- Αποστέωση
- Τεμαχισμός
- Ειδικός τεμαχισμός – κοπές (ελληνική, γαλλική, αμερικάνικη)
- Δημιουργικές & Παραγωγικές μαγειρικές προτάσεις (αξιοποίηση κρέατος) σε βιτρίνα
- Live δημιουργία παρασκευασμάτων
Την επίδειξη, που θα διαρκέσει 2 μισή ώρες περίπου, συντονίζουν πανελλαδικά ο κ. Γιάννης Χατζηγρηγορίου από τη Λέρο, ο οποίος είναι και ο εμπνευστής και δημιουργός των Ελλήνων Κρεοτεχνών, ο κ. Αντώνης Καραμαλέγκος από την Αθήνα και ο κ. Νίκος Λασκαρέλλης από τη Θεσσαλονίκη με στόχο να εξασφαλίσουν ένα άρτιο εκθεσιακό γεγονός που θα προσελκύσει το ενδιαφέρον των επαγγελματιών του χώρου.
1η Πανελλήνια συνάντηση Ελλήνων Κρεοτεχνών
Σύσσωμοι οι Έλληνες Κρεοτέχνες θα συναντηθούν την Κυριακή 11 Νοεμβρίου, στο πλαίσιο της 1ης επίσημης Πανελλήνιας συνάντησης, η οποία έρχεται ως συνέχεια στις τέσσερις συναντήσεις που έχουν γίνει ήδη στην Αττική και στη Βόρεια Ελλάδα, με στόχο να επισφραγίσει και να συσφίξει ακόμη περισσότερο τις σχέσεις και τη δυναμική των Ελλήνων Κρεοτεχνών. Εκεί τα μέλη θα έχουν τη μοναδική ευκαιρία να βρεθούν όλα μαζί για πρώτη φορά σε πανελλαδικό επίπεδο, να συζητήσουν τα θέματα που τους απασχολούν και να καθορίσουν τα επόμενα βήματά τους. Η συνάντηση θα πραγματοποιηθεί στο χώρο συνεδριάσεων του εκθεσιακού κέντρου.
5ος διαγωνισμός Κρεοπωλών Ελλάδος
Μια από τις πολυαναμενόμενες παράλληλες εκδηλώσεις, που θα πραγματοποιηθούν στο πλαίσιο της 6ης έκθεσης MEAT & GRILL DAYS 2018, είναι ο 5ος Διαγωνισμός Κρεοπωλών που έχει συνδεθεί με τη διοργάνωση και έχει αναδείξει πολλούς νέους επαγγελματίες, που διαπρέπουν στο χώρο του κρέατος.
Θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 11 Νοεμβρίου 2018 σε ειδικά διαμορφωμένο χώρο του εκθεσιακού κέντρου και αναμένεται να κερδίσει, όπως πάντα άλλωστε, το ενδιαφέρον όλων των επισκεπτών.
Όσοι διακριθούν αλλά και όλοι όσοι λάβουν μέρος στο διαγωνισμό θα έχουν τη δυνατότητα, περά των επάθλων και βραβείων που θα λάβουν, να αναδείξουν τη δουλειά και το ταλέντο τους μέσω των σελίδων του περιοδικού για την Ελληνική αγορά κρέατος, MEAT PLACE καθώς και του περιοδικού για τη μαζική εστίαση GRILL MAGAZINE.
O 5ος Διαγωνισμός Κρεοπωλών έχει, όπως κάθε φορά που διοργανώνεται, την υποστήριξη της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών / ΠΟΚΚ.
Ημερίδες ΠΕΤΕΤ
Η δραστήρια Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων θα παρουσιάσει στο πλαίσιο της έκθεσης δύο σημαντικές εκδηλώσεις με θέμα τα αλλαντικά – κρεατοσκευάσματα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα:
- Σάββατο 10/11/2018, ώρα έναρξης 14.00: Επιστημονική ημερίδα με θέμα “Τάσεις και προοπτικές στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων”.
- Κυριακή 11/11/2018, ώρα έναρξης 14.00: Διαδραστικό Workshop με θέμα “Νέεςπροσεγγίσεις στην τεχνολογία αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων”.
6η Αξιολόγηση Προϊόντων Κρέατος & Κρεατοσκευασμάτων
Η καθιερωμένη αξιολόγηση ελληνικών προϊόντων με βάση το κρέας θα διεξαχθεί και στην 6η έκθεση MEAT & GRILL DAYS 2018. Στόχος και της φετινής διοργάνωσης είναι η ανάδειξη του γευστικού πλούτου των εγχώριων αλλαντικών και κρεατοσκευασμάτων, η προβολή των Ελλήνων παραγωγών και η προώθηση των προϊόντων τους τόσο στην ελληνική όσο και στη διεθνή αγορά.
Ημερίδα Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών / ΠΟΚΚ
Στο πλαίσιο της έκθεσης η Πανελλήνια Ομοσπονδία Καταστηματαρχών Κρεοπωλών / ΠΟΚΚ θα πραγματοποιήσει ημερίδα για τις τρέχουσες εξελίξεις στη νομοθεσία και για τις ταμειακές μηχανές. Παράλληλα θα κάνει τιμητική εκδήλωση για τα ιστορικά στελέχη της Ομοσπονδίας.
Εμπορικές συναντήσεις B2B
Μέσω μιας νέας υπηρεσίας που εφαρμόζει η o.mind creatives στις διοργανώσεις της με τη συνεργασία της EVENTORA, τα ραντεβού σας στην τριπλή διοργάνωση MEAT & GRILL DAYS, DAIRY EXPO, FROZEN FOOD είναι προγραμματισμένα.
Επισκέπτες από Ελλάδα και εξωτερικό έχουν πρόσβαση στην υπηρεσία, κάνοντας την ηλεκτρονική εγγραφή τους μέσω της επίσημης ιστοσελίδας της έκθεσης και θα λάβουν την ηλεκτρονική πρόσκληση Δωρεάν εισόδου, καθώς και τον προγραμματισμό των ραντεβού τους.
Σε συνεργασία με το ΣΕΛΕΤΡΟΠΕ που έχει πρόσβαση σε χιλιάδες επιχειρήσεις εστίασης και εμπορίας Τροφίμων στην Ευρώπη, οι εκθέτες και επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν νέες ευρωπαϊκές αγορές. Για την εγγραφή σας στην τριπλή διοργάνωση MEAT & GRILL DAYS, DAIRY EXPO, FROZEN FOOD και χρήση της υπηρεσίας b2b meetings, επισκεφτείτε μια από τις παρακάτω ιστοσελίδες στο πεδίο ΕΠΙΣΚΕΠΤΕΣ:
www.meatdays.gr, www.dairyexpo.gr, www.frozenfoodexpo.gr
1η έρευνα αποτύπωσης για την αλυσίδα εφοδιασμού στον κλάδο του κρέατος
Τι ισχύει για τη λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας στο κρέας; Ποιες υπηρεσίες αξιοποιούν οι ελληνικές επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας κρέατος / αλλαντικών / παρασκευασμάτων; Πόσο αναγκαία είναι η αξιοποίηση των υπηρεσιών 3rd Party Logistics από την ελληνική αγορά;
Για πρώτη φορά στην ελληνική αγορά, η o.mind creatives και τα περιοδικά της, MEAT PLACE και SC&L magazine, σε συνεργασία με την εταιρεία συμβούλων Optilog, διενεργούν “Eρευνα αποτύπωσης της υφιστάμενης λειτουργίας και προκλήσεων του κυκλώματος εφοδιασμού των εταιρειών παραγωγής και εμπορίας κρέατος”.
Τα συμπεράσματα της έρευνας, θα παρουσιαστούν σε ειδική εκδήλωση την Κυριακή 11 Νοεμβρίου και θα αναλυθούν από υψηλόβαθμα στελέχη μεγάλων επιχειρήσεων της αγοράς.
Η Hellenic Premium Meat παρουσιάζει ιδιαίτερα είδη κρέατος από επιλεγμένες φάρμες
Η εταιρεία Hellenic Premium Meat θα παρουσιάσει στο εκθεσιακό κοινό τον τρόπο με τον οποίο επιλεγμένες φάρμες παράγουν προϊόντα από βιολογικό μοσχάρι, μαύρο χοίρο και αρνίσιο – πρόβειο κρέας. H παρουσίαση θα πραγματοποιηθεί σε αίθουσα συνεδριάσεων του Metropolitan Expo το μεσημέρι της Δευτέρας 12 Νοεμβρίου 2018.
Πρόκειται για μια ιδιαιτέρως ενδιαφέρουσα εκδήλωση μέσω της οποίας οι συμμετέχοντες θα μπορέσουν να ενημερωθούν για τα ιδιαίτερα είδη κρέατος που παράγει ο τόπος μας. Και δεν θα περιοριστούν μόνο στην ενημέρωση, αφού θα έχουν την ευκαιρία να γευτούν τα είδη αυτά, μιας και μετά το πέρας της παρουσίασης θα ακολουθήσουν γευστικές δοκιμές.
Να σημειωθεί ότι η εκδήλωση θα είναι αυστηρά με προσκλήσεις και θα αφορά ιδιοκτήτες καταστημάτων μαζικής εστίασης και chef. Όσοι επιθυμούν να συμμετέχουν θα πρέπει να δηλώσουν συμμετοχή, γιατί οι θέσεις θα είναι περιορισμένες, στο email: [email protected] ή καλώντας στα τηλέφωνα: 210 5550756 και 210 5556910.
Δηλώστε συμμετοχή στο σημαντικότερο εκθεσιακό γεγονός για τους κλάδους κρέατος και μαζικής εστίασης για να αναδείξετε τις επιχειρήσεις σας και να ενημερωθείτε για όλα τα τεκταινόμενα του επαγγέλματός σας.
Διοργάνωση:
o.mind creatives
Τηλ. 210 9010040, fax. 210 9010041
e mail: [email protected]
site: www.meatdays.gr, www.dairyexpo.gr, www.frozenfoodexpo.gr