«GREEK BUTCHER WARS»: Ποιος είναι ο διεθνής διαγωνισμός κρεοπωλών που έρχεται για 1η φορά στην Ελλάδα

Το Butcher Wars είναι μια πραγματική μάχη μεταξύ κρεοπωλών. Είναι μια πραγματική μάχη ταχύτητας, τεχνικής, δημιουργικότητας και φαντασίας. Είναι μια πραγματική μάχη με το χρόνο. Είναι μια πραγματική μάχη, της οποίας τα συναισθήματα και η αδρεναλίνη που κυριεύουν το σώμα και το μυαλό των διαγωνιζομένων και του κοινού που το παρακολουθεί δεν τα προσφέρει κανένας άλλος διαγωνισμός παγκοσμίως!

Ο διαγωνισμός διοργανώθηκε για πρώτη φορά το Μάιο του 2016 στο πλαίσιο του φεστιβάλ Meatstock στο Sydney της Αυστραλίας με τεράστια επιτυχία, καθώς το θέαμα για το κοινό που το παρακολουθούσε τόσο ζωντανά όσο και διαδικτυακά, ήταν μοναδικό! Από τότε διεξάγεται 3 φορές το χρόνο σε 3 διαφορετικές τοποθεσίες, το Φεβρουάριο στο Auckland της Νέας Ζηλανδίας, το Μάρτιο στη Μελβούρνη και τον Μάιο στο Sydney της Αυστραλίας.

Η δυναμική και η μοναδικότητα του διαγωνισμού γρήγορα έγινε γνωστή στους «κύκλους» των κρεοπωλών παγκοσμίως. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να υπάρξουν και διεθνής συμμετοχές. Έτσι, κρεοπώλες από  τον Καναδά, τη Γερμανία, τη Βραζιλία, τη Σκωτία, τη Σικελία, την Ελλάδα, πήραν το ρίσκο – θάρρος – απόφαση, κατόπιν προσκλήσεως των διοργανωτών, να συμμετάσχουν σε κάποια από τις διοργανώσεις, άλλοτε με επιτυχία και άλλοτε με αποτυχία.

Το αποτέλεσμα, σε οποιαδήποτε περίπτωση, η εμπειρία και το ταξίδι για μια διεθνή συμμετοχή είναι μοναδικό. Όπως μοναδικό είναι και το κέρδος μιας επιτυχημένης συμμετοχής. Από τις διεθνής αυτές συμμετοχές και εφόσον η συμμετοχή της κάθε χώρας επιλέχθηκε μέσα στις 10 καλύτερες, δίνετε το δικαίωμα στη χώρα που εκπροσωπείτε να διοργανώσει το διαγωνισμό. Ως εκ τούτου, για το 2019, η διοργάνωση ταξίδεψε στη Βραζιλία και τη Σκωτία με την  τελευταία να μην εφαρμόζει όλους τους κανονισμούς. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να μη θεωρηθεί «επισήμως» ως Butcher Wars.

Η 3η χώρα που κέρδισε το δικαίωμα διοργάνωσης του διαγωνισμού είναι η Ελλάδα μετά την -κατά γενική ομολογία- επιτυχημένη παρουσία της, στη Μελβούρνη τον περασμένο Μάρτιο, παρά την αναβολή του διαγωνισμού λόγω Covid-19. Έτσι, για 1η φορά στη Ελλάδα -και επισήμως και στην Ευρώπη- με την αιγίδα της World Butchers Alliance η οποία έχει θεσπίσει το διαγωνισμό και την υποστήριξη της Λέσχης Ελλήνων Κρεοτεχνών -επίσημο μέλος της World Butchers Alliance στην Ελλάδα- θα διεξαχθεί το Greek Butcher Wars!

Τη δυναμική και την απήχηση του διαγωνισμού υποστηρίζουν έμπρακτα, εκτός από την O.mind Creatives διοργανώτρια της έκθεσης Meat & Grill Days και εκδότρια του μεγαλύτερου κλαδικού περιοδικού Meat Place, οι εταιρείες, Αφοί Σαρβανίδη εξοπλισμοί κρεοπωλείων, Giesser εταιρεία κατασκευής μαχαιριών, της οποίας οι Αφοί Σαρβανίδη είναι εξουσιοδοτημένοι αντιπρόσωποι και η Ν. Κορδαλής παραγωγή και εκτροφή πρόβειου κρέατος.

Μπορεί το πλαίσιο του διαγωνισμού να είναι ίδιο σε όλες τις χώρες, παρ’ όλα αυτά υπάρχουν κάποια στοιχεία τα οποία διαφοροποιούνται από «πίστα» σε «πίστα» και είναι αυτά που κάνουν το παιγνίδι ακόμη πιο ενδιαφέρον: Το ένα είναι ο χώρος, το δεύτερο είναι η διαφορά που έχουν τα σφάγια από χώρα σε χώρα, δημιουργώντας ειδοποιό διαφορά αφού αυξάνουν τον βαθμό δυσκολίας και το τρίτο, είναι το κοινό που παρακολουθεί το διαγωνισμό, το οποίο φανατίζεται και με τις αντιδράσεις του δημιουργεί -σε ορισμένες περιπτώσεις- «πολεμική» ατμόσφαιρα, η οποία επηρεάζει τους διαγωνιζόμενους σε απίστευτο βαθμό.

Άλλα όλα αυτά είναι ένα μέρος αυτού του μοναδικά υπέροχου διαγωνισμού, που σκοπό δεν έχει μόνο, να αναδείξει τον νικητή και να προσφέρει θέαμα. Βασική επιδίωξη είναι να δείξει στον κόσμο που το παρακολουθεί και που μπορεί να είναι και πελάτες των διαγωνιζομένων, τις δυνατότητες και την εξέλιξη του κρεοπώλη τους, όπως επίσης και την εξέλιξη του επαγγέλματος εν γένει, να δείξει στον κόσμο ότι το κρέας δεν είναι απλά μια πρώτη ύλη, δεν είναι απλά κρέας. Όπως ο ζωγράφος έχει τα πινέλα του και δημιουργεί, έτσι και ο σύγχρονος κρεοπώλης έχει τα μαχαίρια του και μεγαλουργεί!

Πως εξελίχθηκε ο διαγωνισμός (με αριθμούς) από τη στιγμή της δημιουργίας του

Όπως ήδη έχουμε αναφέρει, ο πρώτος διαγωνισμός έγινε στο Sydney της Αυστραλίας, χωρίς καμία ιδιαίτερη προβολή πέραν των social media. Παρόλα αυτά προκάλεσε τόσο μεγάλη εντύπωση στους σχεδόν 10.000 επισκέπτες, που οι διοργανωτές αποφάσισαν να αυξήσουν τις τοποθεσίες, βάση των συμμετοχών των διαγωνιζομένων. Έτσι επόμενη διοργάνωση ήταν το Auckland στη Νέα Ζηλανδία το Φεβρουάριο του 2017, όπου πέρασαν τις πύλες του και παρακολούθησαν το διαγωνισμό σχεδόν 15.000 επισκέπτες. Επόμενος σταθμός, σχεδόν 1 μήνα μετά η Μελβούρνη, όπου οι επισκέπτες αυξάνονται ακόμη περισσότερο φτάνοντας τους 20.000.

Παράλληλα εμπλουτίζονται και αναπτύσσονται οι λογαριασμοί στα social media, οπότε πέραν των αρχικών λογαριασμών δημιουργούνται λογαριασμοί ανά τοποθεσία, με την διαδικτυακή επισκεψιμότητα να αυξάνεται σταδιακά. Έτσι λοιπόν, την ώρα που μεταδίδονται πλάνα σε ζωντανή μετάδοση από τα διαγωνιστικά set της Μελβούρνης, υπάρχουν 300 με 400 λογαριασμοί -κυρίως απ’ την Ωκεανία- ενώ έχει ήδη αρχίσει να «κυκλοφορεί» η φήμη του διαγωνισμού διεθνώς. Στην 3η διοργάνωση της χρονιάς, οι επισκέπτες έχουν πια διπλασιαστεί σε σχέση με την προηγούμενη χρονιά με τον λογαριασμό του Facebook να αριθμεί ήδη 10.000 ακόλουθους και τα πλάνα του διαγωνισμού να παρακολουθούν διαδικτυακά σχεδόν 1.500 χρήστες, από όλο τον κόσμο, ενώ έχουμε ακόμη μια πρωτοτυπία σε αυτή την διοργάνωση, καθώς ο Καναδάς είναι η 1η διεθνής συμμετοχή εκτός Ωκεανίας.

Το 2018 οι αριθμοί συνεχίζουν να ανεβαίνουν κι άλλο, όπου το Sydney φτάνει να έχει πλέον 30.000 επισκέπτες και η Μελβούρνη να ακολουθεί κατά πόδας με κάτι παραπάνω από 28.000. Στις 3 διοργανώσεις, υπάρχουν 3 διεθνής συμμετοχές, ο Καναδάς για 2η φορά, η Σκωτία για 1η φορά και η Βραζιλία για 1η φορά. Το 2019 είναι ιστορική χρονιά μέχρι στιγμής για το Butcher Wars μιας και οι τοποθεσίες γίνονται πλέον 5: Νέα Ζηλανδία, Μελβούρνη, Σύδνεϋ, Σκωτία και Βραζιλία. Δυστυχώς όμως, στη Σκωτία δεν εφαρμόστηκαν όλοι οι κανονισμοί, μιας και οι υποψήφιοι διαγωνιζόμενοι δεν μπόρεσαν να πιάσουν τα στάνταρντ, οπότε οι διοργανωτές αύξησαν τους διαγωνιστικούς χρόνους και περιόρισαν την αξιολόγηση, με αποτέλεσμα να γίνει μεν ο διαγωνισμός, χάνοντας όμως την πλήρη υποστήριξη της World Butchers Alliance. Οπότε και δεν μπορεί να θεωρηθεί επίσημη πρώτη παρουσίαση του διαγωνισμού στην Ευρωπαϊκή ήπειρο.

Το 2019 στο σύνολο των διοργανώσεων έχουμε 4 διεθνής συμμετοχές, μια εξ αυτών είναι η 1η Γερμανική συμμετοχή στο Sydney Butcher Wars με τον Ansgar Zanglein. Οι επισκέπτες της Νέας Ζηλανδίας είναι σχεδόν 30.000, της Μελβούρνης σχεδόν 36.000 και του Σύδνεϋ ξεπερνούν τις 40.000, με αντίστοιχη αύξηση των ακολούθων στους λογαριασμούς των social media, οι οποίοι πλησιάζουν τον αριθμό των επισκεπτών της κάθε διοργάνωσης. Το πρωί της Κυριακής (ώρα Ελλάδος) που διεξάγονται τα 2 τελευταία σετ διαγωνιζομένων του Sydney Butcher Wars, παρακολουθούν ζωντανά τα στιγμιότυπα του διαγωνισμού και τις απονομές, σχεδόν 2.500 διαδικτυακοί χρήστες.

Το 2020 αναμενόταν να είναι μια ακόμη επιτυχημένη χρονιά, αλλά κανείς δεν φανταζόταν αυτό που θα ακολουθούσε… Παρ’ όλα αυτά, με 1 ολοκληρωμένη διοργάνωση στο Auckland της Νέας Ζηλανδίας, οι αριθμοί αποδεικνύουν τη συνεχή αύξηση ενδιαφέροντος μιας τέτοιας διοργάνωσης, αφού πουλήθηκαν 38.000 εισιτήρια και υπήρξε 1 διεθνή συμμετοχή. Αυξητικά κινήθηκε και το Melbourne Butcher Wars, καθώς προπωλήθηκαν σχεδόν 42.000 εισιτήρια και 1 διεθνή συμμετοχή, για 1η φορά της Ελλάδας!

Ο διαγωνισμός ως διαδικασία είναι σχετικά απλός, κάθε διαγωνιζόμενος έχει στη διάθεσή του 30 λεπτά για να ολοκληρώσει τη διαδικασία και 90 δευτερόλεπτα να εξηγήσει/«πουλήσει» την παρουσίαση του στους κριτές. Εκείνοι αξιολογούν τους διαγωνιζόμενους σε 4 βασικά πεδία, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα: Τεχνική, Ταχύτητα, Φαντασία και Δημιουργικότητα. Οι διοργανωτές παρέχουν τον πάγκο εργασίας διαστάσεων 120×60 εκατοστά, πάνω στον οποίο γίνεται όλη η προετοιμασία και η τελική παρουσίαση, μισό αρνί και μισή σέλα χοιρινή.

Για το Greek Butcher Wars η εταιρεία Αφοί Σαρβανίδη σε συνεργασία με την Giesser που αντιπροσωπεύει, θα παρέχει στους διαγωνιζόμενους και τα μαχαίρια που θα χρησιμοποιήσουν, τα οποία θα είναι μάρκας Giesser και 100% επιλογής του κάθε διαγωνιζόμενου και τα οποία θα κρατήσουν μετά το πέρας του διαγωνισμού. Το Butcher Wars έχει επίσης έπαθλα και δώρα για τους νικητές συνολικής αξίας άνω των 1.500 ευρώ!

  • Διαγωνισμός με τεράστιο ενδιαφέρον, ο οποίος ήρθε για να μείνει!
  • Διαγωνισμός γεμάτος πάθος, ένταση, δύναμη και τεχνική!
  • Δηλώστε συμμετοχή, μην το σκέφτεστε!

Δείτε το βίντεο:

You might also like