Οι νέες τάσεις διαχείρισης εφοδιαστικής αλυσίδας στη βιομηχανία και καλλιέργεια τροφίμων

Μετά από μια δύσκολη περίοδο, με την αγορά να προσπαθεί να επιχειρήσει κάτω από άγνωστες και ιδιόμορφες συνθήκες λόγω της Covid-19, η Ένωση Βιομηχανιών Ψύχους και Logistics συνδιοργάνωσε ημερίδα με την Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Επιστημόνων Τροφίμων (ΠΕΤΕΤ), με τίτλο: «Οι Νέες τάσεις Διαχείρισης Εφοδιαστικής Αλυσίδας στη Βιομηχανία και Καλλιέργεια Τροφίμων», στο πλαίσιο της έκθεσης FOODTECH, με τη συμμετοχή του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

Τις εργασίες της ημερίδας παρακολούθησαν στελέχη από τον ευρύτερο επαγγελματικό τομέα με αναλύσεις των κ.κ.  Χρυσούλα Παπαδημητρίου, Γενική Διευθύντρια Τροφίμων, υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, η οποία εξέφρασε τις ανησυχίες της για την σημαντικότητα του κλάδου και ανέδειξε το «Green Deal», Γιάννη Σμαρνάκη, πρόεδρος της ΠΕΤΕΤ ο οποίος επιβεβαιώνει την έλλειψη της «Αλυσίδας Αξίας» στα τρόφιμα, Σωτήρης Μαρινάκης, Commercial και Supply Chain solution Director, Logistics Way, ανέδειξε την σημαντικότητα του  στρατηγικού προγραμματισμού τόσο για να μπορέσουμε να καταγράψουμε τις ανάγκες μας και να καταλάβουμε τις εξελίξεις της αγοράς και πως μπορούμε να  τις εφαρμόσουμε στην επιχείρηση μας, Γιάννης Σαμολαδάς, ιδρυτής της εταιρίας «Truck & Cargo Insurance», διατύπωσε ερωτήματα στο εάν γνωρίζουμε πως μπορούμε να εξασφαλίσουμε την λειτουργία της επιχείρησης μας σε τόσο ευαίσθητο περιβάλλον  ασφαλίζοντας την Αλυσίδα αξίας των προϊόντων μας, Χαράλαμπος Αγγελούδης, Deputy General Manager, της εταιρίας «TÜV AUSTRIA», ανέδειξε ότι οι Πιστοποιήσεις αποτελούν Ρυθμιστικό και Σταθεροποιητικό Παράγοντα στην Εφοδιαστική Αλυσίδα, Νικόλαος Γκουζέλος, πρόεδρος ΔΣ του Συνδέσμου Στελεχών Διαχείρισης Κινδύνων και Director, Risk Training Institute ICAP, τόνισε ότι  διαχείριση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας είναι μια σημαντική και πολύπλοκη διαδικασία στον κλάδο παραγωγής τροφίμων και είναι σημαντικό να μπορούμε να βελτιώνουμε τις διαδικασίες, Αθανασία Αντωνίου, Γεωπόνος – Τεχνολόγος Τροφίμων μέλος της ΠΕΤΕΤ, η οποία αναφέρθηκε στην Βιώσιμη Ανάπτυξη στη Βιομηχανία Τροφίμων  και την επίδρασή των logistics.

Οι εργασίες της ημερίδας έκλεισαν με τον πρόεδρο της Ένωσης κ. Διονύση Γρηγορόπουλο, να ευχαριστεί την εξαιρετική ομάδα της διοργανώτριας εταιρείας FORUM S.A., τόσο για τον χώρο και τον χρόνο που μας έδωσαν, αλλά και για την ευαισθητοποίηση τους όλα αυτά τα χρόνια για την ανάδειξη της πρωτογενούς παραγωγής και των νέων τάσεων με σκοπό την αναβάθμιση του κλάδου.