Οι προοπτικές για το 2024 για την παγκόσμια αγορά πουλερικών είναι μέτρια θετικές, με πρόβλεψη ανάπτυξης 1,5% έως 2%, σύμφωνα με τα πορίσματα της έρευνας που έδωσε στη δημοσιότητα η Rabobank.
Το παραπάνω αποτελεί σίγουρα μια πτώση από τον μακροπρόθεσμο μέσο όρο του 2,5% ετησίως. Ωστόσο, συνιστά και ένα σημάδι ανάκαμψης της αγοράς, συγκριτικά πάντα με την επίδοση του 1,1% του 2023.
Στο +0,4% η παγκόσμια αγορά ζωικής πρωτεΐνης
Σε κάθε περίπτωση, με τις μειώσεις που αναμένονται στις αγορές χοιρινού και βοείου κρέατος, τα πουλερικά προβλέπεται να είναι η ταχύτερα αναπτυσσόμενη πρωτεΐνη για το 2024, σε μια παγκόσμια αγορά ζωικής πρωτεΐνης, που προβλέπεται να αυξηθεί μόλις κατά 0,4% σε ετήσια βάση. Το χαμηλότερο κόστος των εισροών, και επομένως το χαμηλότερο κόστος του κοτόπουλου, θα συμβάλει στην τόνωση της κατανάλωσης κοτόπουλου το 2024 και στην εν γένει επιτάχυνση της ανάπτυξης του κλάδου.
Οι προοπτικές και οι προκλήσεις του 2024
Η μεγαλύτερη ανάπτυξη αναμένεται στη Νοτιοανατολική Ασία, τη Μέση Ανατολή και τη Λατινική Αμερική, αλλά σε επίπεδα κάτω του μέσου όρου. Οι παραγωγοί θα πρέπει να συνεχίσουν να εξισορροπούν την αύξηση της προσφοράς, με τη σχετικά αργή αύξηση της ζήτησης, ειδικά στις ΗΠΑ, την Ταϊλάνδη, την Ινδονησία και πιο πρόσφατα στην Κίνα και την ΕΕ, που «παλεύουν» με την υπερπροσφορά.
Οι αγορές που καθορίζονται με γνώμονα τις τιμές, θα είναι μια συνεχής πρόκληση για τους παραγωγούς το 2024, καθώς ο κλάδος θα εξακολουθεί να αντιμετωπίζει σχετικά υψηλό κόστος και πιθανή αστάθεια. Καθώς η καταναλωτική δύναμη αναμένεται να ανακάμψει σταδιακά, η εστίαση στις τιμές θα είναι μικρότερη από το 2023, ενώ η ζήτηση για προϊόντα υψηλότερης αξίας θα βελτιωθεί.
Από την άλλη, το κόστος των ζωοτροφών θα μειωθεί ελαφρώς, αλλά παγκόσμια γεωπολιτικά ζητήματα όπως ο πόλεμος στην Ουκρανία, η αναταραχή στη Μέση Ανατολή και οι καιρικοί κίνδυνοι θα μπορούσαν να επηρεάσουν το κόστος των ζωοτροφών, καθώς και τις τιμές του πετρελαίου και του φυσικού αερίου.
Η ταχεία ανάπτυξη του παγκόσμιου εμπορίου που παρατηρήθηκε το 2022 και τις αρχές του 2023 άρχισε να επιβραδύνεται. Το ωμό κοτόπουλο θα συνεχίσει να αναπτύσσεται. Ωστόσο, το εμπόριο επεξεργασμένου κρέατος πουλερικών αναμένεται να παραμείνει σε χαμηλά επίπεδα στις αγορές υπηρεσιών τροφίμων σε βασικές χώρες εισαγωγής, προκαλώντας τους παγκόσμιους εμπόρους στη Βραζιλία, την Ταϊλάνδη και την Κίνα. Όμως, η αγορά θα ανακάμψει σταδιακά με τη βελτίωση της αγοραστικής δύναμης των καταναλωτών. Η γρίπη των πτηνών παραμένει μια σημαντική πρόκληση, με ξέσπασμα στις αρχές του χειμώνα στο βόρειο ημισφαίριο και σοβαρές επιπτώσεις στη Νότια Αφρική. Περισσότερες χώρες θα ξεκινήσουν τον εμβολιασμό -επιπλέον των μέτρων βιοασφάλειας- για να το αντιμετωπίσουν.
Σε αυτό το πλαίσιο της αγοράς, που καθοδηγείται από τις τιμές με υψηλό και ασταθές κόστος εισροών και κινδύνους από τη γρίπη των πτηνών, οι παραγωγοί θα πρέπει να επικεντρωθούν στη βέλτιστη απόδοση, προμήθειες και βιοασφάλεια, αλλά η βελτίωση της αγοραστικής δύναμης θα πρέπει σταδιακά να οδηγήσει σε βελτίωση της ζήτησης για προϊόντα υψηλής ποιότητας και προστιθέμενης αξίας.