Νέα πρότυπα στη βιώσιμη παραγωγή βόειου κρέατος με το πρόγραμμα Sustainable Beef Group, θέτει η Lidl GB. Σε συνεργασία με βρετανούς προμηθευτές βόειου κρέατος, η Lidl δεσμεύεται επίσης να επενδύσει 1,5 δισεκατομμύρια λίρες στη βρετανική βιομηχανία βόειου κρέατος τα επόμενα πέντε χρόνια, ως μέρος της ευρύτερης δέσμευσής της να προμηθεύεται 100% βρετανικό βόειο κρέας.
Συνολική υποστήριξη των κτηνοτρόφων
Το εν λόγω πρόγραμμα δημιουργήθηκε για να υποστηρίξει τους αγρότες στη μετάβαση σε βιώσιμες πρακτικές. Όσοι ανήκουν στην ομάδα θα ανταμειφθούν για την επίτευξη μείωσης της έντασης του άνθρακα, παράλληλα με την υιοθέτηση τεχνικών αναγεννητικής καλλιέργειας για τη βελτίωση της διαχείρισης της βόσκησης, της βιοποικιλότητας και των παραμέτρων ποιότητας του εδάφους και του νερού, που είναι μοναδικές για κάθε αγρόκτημα. Το σούπερ μάρκετ θα συνεργαστεί, επίσης, με αυτούς τους αγρότες για τη βελτίωση της απόδοσης των κοπαδιών, με όλες τις πρωτοβουλίες φυσικά να συμβάλλουν στη βελτίωση της κερδοφορίας του αγροκτήματος.
Σε ένα σημαντικό βήμα προόδου για τη βιομηχανία, σε εκατοντάδες αγροκτήματα σε όλο το Ηνωμένο Βασίλειο καταγράφεται το αποτύπωμα άνθρακα για τη συλλογή δεδομένων. Σε συνεργασία με την ανεξάρτητη εταιρεία συμβούλων για τη γεωργία και τη βιωσιμότητα, Promar, σε κάθε αγρόκτημα θα προσφέρονται πλέον εξατομικευμένες συμβουλές για τη μείωση των εκπομπών άνθρακα και την υποστήριξη της βιώσιμης ανάπτυξης των επιχειρήσεών τους με την πάροδο του χρόνου. Στο πλαίσιο της συνεργασίας τους, η Lidl και η Dunbia έχουν θέσει στόχο να μειώσουν έως το 2030 την ένταση των εκπομπών κατά 28% ανά τόνο τελικού προϊόντος.
Αυτό βασίζεται στην επιτυχία των αποκλειστικών ομάδων παραγωγών βόειου κρέατος της Lidl από την Ουαλία και τη Grass Fed. Και στις δύο περιπτώσεις, το σούπερ μάρκετ πληρώνει ένα ασφάλιστρο στους παραγωγούς για να ενταχθούν στην ομάδα. Σε ένα άλλο βήμα προς τα εμπρός για τη βιομηχανία, η σειρά Grass Fed διασφαλίζει ότι τα βοοειδή περνούν τουλάχιστον 180 ημέρες βόσκοντας σε εξωτερικούς χώρους κάθε χρόνο, με μια διατροφή που αποτελείται από τουλάχιστον 70% χόρτο.
Οι δηλώσεις των εταίρων
«Ως ένας από τους μεγαλύτερους αγοραστές βρετανικού βόειου κρέατος, αναγνωρίζουμε την ευθύνη μας να υποστηρίζουμε τους αγρότες να υιοθετήσουν βιώσιμες πρακτικές. Αυτό το κορυφαίο στην αγορά πρόγραμμα στηρίζει τη μακροπρόθεσμη δέσμευσή μας να αγοράζουμε 100% βρετανικά, ενώ επενδύουμε σημαντικά σε βιώσιμες πρακτικές που υπερβαίνουν τα πρότυπα του κλάδου. Διασφαλίζει ότι οι πελάτες μας μπορούν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν το καλύτερο βρετανικό βόειο κρέας υψηλής ποιότητας, βιώσιμης παραγωγής, στις χαμηλότερες δυνατές τιμές», δήλωσε ο Chief Commercial Officer στη Lidl GB, Richard Bourns.
«Είμαστε στην ευχάριστη θέση να υποστηρίξουμε τη Lidl με το νέο πρόγραμμα βιώσιμου βόειου κρέατος. Αυτή η πρωτοβουλία θα υποστηρίξει τους Βρετανούς κτηνοτρόφους βόειου κρέατος στην υιοθέτηση πιο βιώσιμων μεθόδων εκτροφής, διασφαλίζοντας παράλληλα μια συνεπή προσφορά βόειου κρέατος υψηλής ποιότητας για τη Lidl και τους πελάτες της. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό παράδειγμα του πώς οι στρατηγικές συνεργασίες και οι επενδύσεις στην εφοδιαστική αλυσίδα μπορούν να υποστηρίξουν την πρόοδο στον κλάδο των αγροδιατροφών», τόνισε με τη σειρά του ο Group Sustainability Director, UK & Ireland της Dunbia, Gill Higgins.