Μειώθηκε κατά 0,5% τον περασμένο Δεκέμβριο ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων (FFPI) του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO) από το επίπεδό του Νοεμβρίου, καθώς οι μειώσεις των δεικτών τιμών για τη ζάχαρη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα φυτικά έλαια και τα δημητριακά υπεραντιστάθμισαν τις αυξήσεις στο κρέας.
Ο δείκτης βρισκόταν κατά 6,7% πάνω από το αντίστοιχο επίπεδό του πριν από ένα χρόνο, ωστόσο παρέμεινε 20,7% κάτω από την κορύφωση που επιτεύχθηκε τον Μάρτιο του 2022. Για το σύνολο του 2024, ο δείκτης διαμορφώθηκε 2,1% χαμηλότερα από τη μέση τιμή του 2023.
Βόειο & Αιγοπρόβειο σε άνοδο – Χοιρινό & Πουλερικά σε πτώση
Όπως προαναφέρθηκε, ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO τον Δεκέμβριο σημείωσε αύξηση 0,4% από τον Νοέμβριο, σταματώντας το σερί των τριών διαδοχικών πτωτικών μηνών. Ο δείκτης ήταν 7,1% πάνω από την αντίστοιχη τιμή του πριν από ένα χρόνο.
Η αύξηση οφείλεται κυρίως στις υψηλότερες τιμές του βόειου κρέατος, ως αποτέλεσμα της ισχυρής παγκόσμιας ζήτησης σε συνδυασμό με τους περιορισμούς στην παραγωγή λόγω των τακτικών παύσεων συντήρησης στο τέλος του έτους στα εργοστάσια μεταποίησης σε μεγάλες εξαγωγικές χώρες. Ομοίως, οι διεθνείς τιμές του κρέατος προβατοειδών αυξήθηκαν, λόγω της μειωμένης διαθεσιμότητας σφαγής στην Αυστραλία, μετά τις βελτιωμένες συνθήκες βοσκοτόπων από τις πρόσφατες βροχοπτώσεις, οι οποίες ενθάρρυναν την υψηλότερη κατακράτηση ζώων, σε συνδυασμό με τη διαρκή παγκόσμια ζήτηση.
Αντίθετα, οι τιμές του χοιρινού κρέατος μειώθηκαν, υποστηριζόμενες από την ασθενέστερη από την αναμενόμενη καταναλωτική ζήτηση στην Ευρωπαϊκή Ένωση ενόψει των χειμερινών διακοπών. Εν τω μεταξύ, οι τιμές του κρέατος πουλερικών κατέγραψαν μικρή πτώση λόγω των άφθονων εξαγωγικών προμηθειών από τη Βραζιλία.
Το 2024 συνολικά, ο Δείκτης Τιμών Κρέατος του FAO ήταν αυξημένος κατά 2,7% από το 2023, λόγω της ισχυρής ζήτησης εισαγωγών από βασικές χώρες εισαγωγής κρέατος, εν μέσω βραδύτερης ανάπτυξης της παγκόσμιας παραγωγής. Αυτό διατήρησε υψηλότερες μέσες τιμές για τα βοοειδή, τα αιγοπρόβατα και τα πουλερικά, ενώ οι μέσες τιμές χοιρινού κρέατος μειώθηκαν, λόγω της υποτονικής ζήτησης εισαγωγών, ιδίως από την Κίνα.