ΤΑΞΙΑΡΧΕΣ: Ημερίδα για τη διαχείριση των ΖΥΠ
Την Τετάρτη 12 Φεβρουαρίου 2025, στις 17:30, στο Αμφιθέατρο του ΟΚΑΑ
Εκπαιδευτική ημερίδα με τίτλο «Οδηγός Διαχείρισης Ζωικών Υποπροϊόντων για τα Κρεοπωλεία» διοργανώνει η Ένωση Καταστηματαρχών Κρεοπωλών Αθήνας – Αττικής «ΟΙ ΤΑΞΙΑΡΧΕΣ».
Η εκδήλωση θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη 12 Φεβρουαρίου 2025, στις 17:30. Θα λάβει χώρα στο Αμφιθέατρο του ΟΚΑΑ (Τζων Κέννεντυ, Άγιος Ιωάννης Ρέντης).
Σημειώνεται πως το ζήτημα της διαχείρισης των ΖΥΠ αποτελεί ένα φλέγον θέμα που απασχολεί τους επαγγελματίες του κλάδου των κρεοπωλών σε κάθε τακτική συνάντησή τους. Η επερχόμενη ημερίδα έχει ως στόχο να ενημερώσει και να εκπαιδεύσει τα μέλη των κρεοπωλείων για τις σωστές πρακτικές στη διαχείριση των ζωικών υποπροϊόντων.
Υπενθυμίζεται ότι η ευθύνη της ορθής διαχείρισης των ζωικών υποπροϊόντων που παράγονται σε κάθε κρεοπωλείο αφορά τη διαδρομή των ΖΥΠ, από τη στιγμή της παραγωγής τους (αρχικό σημείο) έως την παράδοσή τους στον πρώτο εγκεκριμένο ή καταχωρημένο προορισμό για χρήση ή απόρριψη, αναλόγως της κατηγορίας και του είδους του υλικού.