«Κρέας αυτός ο Άγνωστος»: Ημερίδα του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης στην 89η ΔΕΘ

Το Σάββατο 13 Σεπτεμβρίου στις 18:00, στο Σταντ Επαγγελματικού Επιμελητηρίου Θεσσαλονίκης (Περίπτερο 8) της 89^ης ΔΕΘ, θα πραγματοποιηθεί από το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης μια ημερίδα με τίτλο «Κρέας αυτός ο Άγνωστος».

Η εν λόγω εκδήλωση υπόσχεται πως θα βάλει στο μικροσκόπιο το πιο παρεξηγημένο τρόφιμο της διατροφής μας.

«Πόσο ακόμη θα “τσιμπήσει” η τιμή στο κρέας; Θα συνεχιστεί το ανοδικό ράλι; Πώς βλέπουν οι καταναλωτές το κρέας, το κρεοπωλείο και τις επιλογές τους στο τραπέζι;» είμαι μερικές μόνο από τις ερωτήσεις που πρόκειται να λάβουν απαντήσεις.

Οι διοργανωτές τονίζουν πως οι απαντήσεις δε θα δοθούν με υποθέσεις, αλλά με αριθμούς, καθώς στην εκδήλωση θα παρουσιαστούν επίκαιρα στοιχεία από πανελλαδικές έρευνες που καταγράφουν τη συμπεριφορά του Έλληνα απέναντι στο κρέας και φωτίζουν τις νέες τάσεις στην αγορά.

Το Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης σημειώνει πως φέρνει στο επίκεντρο ένα από τα πιο «καυτά» ζητήματα της καθημερινότητας: ένα τρόφιμο που ταυτόχρονα σηκώνει στις πλάτες του μύθους, ενοχές και παραπληροφόρηση.

Το πρόγραμμα της Ημερίδας

Στο «μενού» της εκδήλωσης περιλαμβάνονται τα ακόλουθα:

• «Κρέας, μύθοι και πραγματικότητα» με τον κτηνίατρο και μικροβιολόγο τροφίμων, Νίκο Κασσαλιά.
• «Το κρέας γεννιέται ή γίνεται;» με τον Καθηγητή του Τμήματος Γεωπονίας Παν. Ιωαννίνων, Γιάννη Σκούφο.
• «Θα υπάρχει αύριο ελληνικό κρέας;» με τον Αντιπεριφερειάρχη Αγροτικής Οικονομίας της ΠΚΜ, Γεώργιο Κεφαλά.
• «Το κρεοπωλείο του αύριο, εχθρός για το κρεοπωλείο του σήμερα» με τον πρόεδρο του Σωματείου Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης, Νίκο Μπαλαμπανίδη, που θα αποκαλύψει στοιχεία πανελλαδικών ερευνών για τη στάση των καταναλωτών.

Η εκδήλωση υπόσχεται πως δεν θα αρκεστεί σε θεωρίες. Θα απαντήσει στο «πόσο θα πληρώσουμε αύριο τη μπριζόλα μας» και στο «αν το κρεοπωλείο της γειτονιάς μπορεί να επιβιώσει» σε μια αγορά που αλλάζει ταχύτατα.

Η ημερίδα απευθύνεται σε επαγγελματίες του κλάδου και σε καταναλωτές που θέλουν να ξέρουν την αλήθεια πίσω από το κρέας που αγοράζουν.

Η είσοδος είναι ελεύθερη.

Πληροφορίες: Σωματείο Κρεοπωλών Ν. Θεσσαλονίκης | τηλ. 2310/540174 | e-mail: [email protected].