Διαβάστε online το νέο τεύχος του περιοδικού MEATPLACE
Αφιέρωμα 145ου τεύχους: Κρέας - Ο πρωταγωνιστής στο γιορτινό τραπέζι
Ξεφυλλίστε τις ηλεκτρονικές σελίδες του νέου, 145ου τεύχους του περιοδικού MEATPLACE, το οποίο έχει βασικό αφιέρωμα με θέμα: Κρέας – Ο πρωταγωνιστής στο γιορτινό τραπέζι.
Σε αυτό το πλαίσιο, o τακτικός μας αρθρογράφος, κτηνίατρος κ. Βασίλειος Παρίσης, μας προτείνει κομμάτια κρέατος και συνταγές που ταιριάζουν στο τραπέζι των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς. Την ίδια στιγμή, μαθαίνουμε τα παραδοσιακά γιορτινά πιάτα των κρατών μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Επιπλέον, ένας άλλος «φίλος» του περιοδικού, ο ιδρυτής της Mister Meat, κ. Παναγιώτης Μαριόλης, δίνει τις συμβουλές του προς τους κρεοπώλες για τη φιλοσοφία που πρέπει να διέπει μια γιορτινή βιτρίνα. Φυσικά, το «παρών» δίνουν οι σχετικές προτάσεις κορυφαίων εταιρειών της ελληνικής αγοράς.
Συνεντεύξεις – Εκδηλώσεις – Έρευνες
Όπως πάντα, κεντρική θέση στο περιοδικό καταλαμβάνει η συνέντευξη από κάποια σημαίνουσα προσωπικότητα του χώρου. Αυτή τη φορά, την τιμή μας κάνει ο Γενικός Διευθυντής της ΒΙΟΕΡΓΕΞ ΑΦΟΙ ΣΑΛΑΤΑ ΑΒΕΕ και Πρόεδρος του ΣΕΒΙΖ, κ. Βασίλειος Σαλάτας.
Μία ακόμα ενδιαφέρουσα συνέντευξη φιλοξενείται στις σελίδες του νέου τεύχους του περιοδικού, αυτή που μας παραχώρησε ο ιδρυτής της Κιβωτού του Δήμου και Πρόεδρος της ΠΕΕΑΦΑΖ, κ. Δημήτρης Δήμος.
Σημαντική παρουσία στο νέο MEATPLACE έχουν τα events, καθώς παρουσιάζεται η νέα ημερίδα του Ινστιτούτου Προϊόντος Κρέατος για τις αλλαγές στη νομοθεσία της Listeria monocytogenes, καθώς και ο απολογισμός των εκθέσεων GLOBAL PACK – FOODTECH 2025 και XENIA 2025 που διοργάνωσε με μεγάλη επιτυχία η FORUM Α.Ε. – Member of NürnbergMesse Group.
Μεταφέροντας τη μεγάλη εικόνα, παρουσιάζονται οι εξαμηνιαίες προβλέψεις του FAO για την παγκόσμια παραγωγή και το εμπόριο τροφίμων. Επιπλέον, μέσα από το Ειδικό Ευρωβαρόμετρο 2025, αναλύονται τα κριτήρια επιλογής τροφίμων, οι ανησυχίες και οι πηγές πληροφόρησης των Ευρωπαίων.
Τη θεματολογία του περιοδικού, όπως σε κάθε τεύχος, συμπληρώνουν ενδιαφέρουσες ειδήσεις επικαιρότητας και σημαντικά εταιρικά νέα, καλύπτοντας τις εξελίξεις τόσο τις εγχώριες όσο και τις διεθνείς.
Καλή σας ανάγνωση!
Διαβάστε ΕΔΩ την ηλεκτρονική έκδοση του νέου ΜΕΑΤPLACE