Διαβάστε online το νέο τεύχος του περιοδικού MEATPLACE
Αφιέρωμα 146ου τεύχους: Πρόσθετα & Μπαχαρικά
Το παρόν τεύχος προσφέρει μια ολοκληρωμένη εικόνα των εξελίξεων και των προοπτικών της ελληνικής βιομηχανίας κρέατος και τροφίμων. Ξεκινώντας με την Επικαιρότητα και τα Εταιρικά Νέα, καταγράφει τις σημαντικότερες κινήσεις της αγοράς, ενώ στο Pre-Event της HORECA 2026 παρουσιάζεται η ανανεωμένη, σύγχρονη και συναρπαστική κορυφαία έκθεση του κλάδου.
Ξεχωριστή θέση κατέχει η συνέντευξη του Βασίλη Μπούγια, CEO της MULTIVAC HELLAS, ο οποίος μοιράζεται τις απόψεις του για τις τεχνολογικές εξελίξεις και τις προκλήσεις του μέλλοντος.
Στο Αφιέρωμα του 146ου τεύχους: Πρόσθετα & Μπαχαρικά, κάποιες από τις πολυάριθμες επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στον τομέα των Προσθέτων, Ingredients και Μπαχαρικών παραθέτουν τις προτάσεις τους.
Ακόμα, το Άρθρο: «Πρόσθετα στη βιομηχανία του κρέατος» του Σπύρου Θεοφιλάτου, Food Scientist & Technologist, Production Shift Supervisor Trainee, ELVIART – Kaloidas SA, υπογραμμίζει σημαντικά σημεία της παραγωγικής διαδικασίας.
Στον Φάκελο του τεύχους, κορυφαίοι θεσμικοί φορείς της αγοράς, όπως ο Σύνδεσμος Ελληνικών Βιομηχανιών Επεξεργασίας Κρέατος (Σ.Ε.Β.Ε.Κ.) και η Πανελλήνια Ένωση Εμπορικών Αντιπροσώπων Κρέατος (Π.Ε.Ε.Α.Κ.), καταθέτουν τις εκτιμήσεις τους για το 2026. Μέσα από τη συνέντευξη του Σάββα Κεσίδη, Προέδρου της ΠΟΚΚ, αποτυπώνονται τα προβλήματα και οι προοπτικές του ελληνικού κρεοπωλείου.
Το Cover Story FOODTECH αναδεικνύει τη δυναμική παρουσία της ελληνικής βιομηχανίας κρέατος στη FOODTECH, επιβεβαιώνοντας τον ενεργό ρόλο της στις σύγχρονες εξελίξεις.
Το τεύχος ολοκληρώνεται με την Ατζέντα, όπου μπορεί κανείς να ενημερωθεί για τα σημαντικότερα επερχόμενα γεγονότα του κλάδου.
Καλή σας ανάγνωση!
Διαβάστε ΕΔΩ την ηλεκτρονική έκδοση του νέου ΜΕΑΤPLACE