Θάλαμοι ωρίμανσης κρεάτων & αλλαντικών στο περίπτερο της ΒΑΡΑΝΑΚΗΣ Α.&Δ. ΟΕ στην έκθεση MEAT & GRILL DAYS
Η ΒΑΡΑΝΑΚΗΣ Α.&Δ. ΟΕ, μια από τις μεγαλύτερες εταιρείες στον χώρο της μαζικής εστίασης, ιδρύθηκε το 1975. Η φιλοσοφία, το Know-how, η συνέπεια και η αποδοχή από την πελατεία της, την έχουν οδηγήσει επί σειρά ετών στην κορυφή των πιο επιτυχημένων επιχειρήσεων στον χώρο του επαγγελματικού εξοπλισμού μαζικής εστίασης.
Στην έκθεση MEAT & GRILL DAYS 2018, ΒΑΡΑΝΑΚΗΣ Α.&Δ. ΟΕ θα παρουσιάσει τους θαλάμους ωρίμανσης κρεάτων & αλλαντικών MATURMEAT® και STAGIONELLO® του ιταλικού Οίκου Arredo Inox, τους οποίος διαθέτει αποκλειστικά στην Ελλάδα. Η φυσική μέθοδος ωρίμανσης είναι το μοναδικό σύστημα που είναι πιστοποιημένο από την Ευρωπαϊκή Ένωση.
- ΠΑΤΕΝΤΑΡΙΣΜΕΝΟ σύστημα για την διαχείριση της επεξεργασίας τροφίμων σε ένα κλειστό περιβάλλον
- ClimaTouch® πάνελ αφής με ΠΑΤΕΝΤΑΡΙΣΜΕΝΟ λογισμικό. Πλήρως ελεγχόμενο μικροκλίμα, επιτρέποντας στον επαγγελματία χρήστη να παράγει ωριμασμένο κρέας καθ’ όλη την διάρκεια του χρόνου
- Προ-εγκατεστημένα πιστοποιημένα προγράμματα για το σίτεμα διαφόρων κρεάτων ή διαφόρων ειδών αλλαντικών
- Fumotic® παράγει, ελέγχει και διατηρεί την υγρασία μέσα στον θάλαμο
- Σένσορας μέτρησης του pH
- Δεδομένα HACCP
- Υγρασία έως και 99%
- Θάλαμοι εσωτερικά κατασκευασμένοι από ανοξείδωτο AISI304, εσωτερικός φωτισμός LED
- Σύστημα πλυσίματος CIP με αυτόνομο πρόγραμμα 120 λεπτών: θερμική απολύμανση & στέγνωμα του θαλάμου
Για να μάθετε περισσότερα για την εταιρεία ΒΑΡΑΝΑΚΗΣ Α.&Δ. ΟΕ επισκεφτείτε την ιστοσελίδα www.varanakis.com.
Ενημερωθείτε αναλυτικά για την 6η έκθεση MEAT & GRILL DAYS που διοργανώνει η εταιρεία o.mind Creatives στις 10 – 12 Νοεμβρίου 2018 στο Metropolitan Expo, από την επίσημη ιστοσελίδα www.meatdays.gr ή επικοινωνήστε με την o.mind Creatives στον αριθμό σταθερού τηλεφώνου 210 9010040.