ΑΓΡΟΚΤΗΜΑΤΑ ΚΡΗΤΗΣ – ΜΑΝΩΛΙΤΣΑΚΗΣ Α.Ε.: Κοτόπουλο Κρητικής Διατροφής «Άρωμα Κρήτης»

Το κοτόπουλο κρητικής διατροφής «Άρωμα Κρήτης», είναι ένα κοτόπουλο που παράγεται κάτω από ιδανικές συνθήκες εκτροφής με χαμηλή πυκνότητα που έχει δοθεί ιδιαίτερη έμφαση στην διατροφή του.

Αποτελεί προϊόν καινοτόμου έρευνας που έγινε από την «Αγροκτήματα Κρήτης – Μανωλιτσάκης Α.Ε.» σε συνεργασία με καθηγητές από τα Εργαστήρια Διατροφής και Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ). Διατρέφεται με μίγμα κρητικών βοτάνων, ελαιόλαδο, χαρούπι και λιναρόσπορο, τροφές πλούσιες σε ελαϊκό οξύ και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, καθώς και φυσικές αντιοξειδωτικές ουσίες. Έτσι, επιτυγχάνεται σημαντική αναβάθμιση της ποιότητας και της γεύσης του. Πρόκειται λοιπόν, για προϊόν «κρητικής διατροφής» με φυσικό εμπλουτισμό σε ωφέλιμα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα.

Εφαρμοσμένη έρευνα

Η παραγωγή του κοτόπουλου «Άρωμα Κρήτης» πραγματοποιήθηκε σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές και οδηγίες από την ομάδα ερευνητών των Εργαστηρίων Διατροφής και Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής, του ΑΠΘ, οι οποίοι επιμελήθηκαν το σχεδιασμό της εκτροφής και την παραγωγή του κοτόπουλου «Άρωμα Κρήτης», στο πλαίσιο ερευνητικού προγράμματος (Επιτροπή Ερευνών ΑΠΘ, Κωδικός Έργου 73852).

Διατροφική αξία

Το κοτόπουλο «Άρωμα Κρήτης» έχει όλα τα θρεπτικά συστατικά του συμβατικού κοτόπουλου, ενώ είναι πλουσιότερο σε ελαϊκό οξύ και διαφέρει στο προφίλ των λιπαρών οξέων, έχοντας περισσότερα Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία του καταναλωτή. Παράλληλα, διαθέτει διακριτή γεύση, η οποία ενισχύει τις υψηλές του προδιαγραφές.

Αποδοχή καταναλωτών

Το κοτόπουλο «Άρωμα Κρήτης» έγινε αμέσως αποδεκτό από τους καταναλωτές, όπως έδειξαν σχετικές έρευνες (έρευνες καταναλωτή και δοκιμές γευστικότητας).

Εγγύηση ποιότητας

Η συνεργασία της επιχείρησης «Αγροκτήματα Κρήτης – Μανωλιτσάκης Α.Ε.» με διακεκριμένους ερευνητές των Εργαστηρίων Διατροφής και Ζωοτεχνίας του Τμήματος Κτηνιατρικής του ΑΠΘ, διασφαλίζει τη πρακτική εφαρμογή της έρευνας σ’ όλη την αλυσίδα παραγωγής του κοτόπουλου, με απώτερο στόχο την καινοτομία στην παραγωγή των προϊόντων της. Ο σύγχρονος τεχνολογικός εξοπλισμός στη διαδικασία παραγωγής όλων των προϊόντων της επιχείρησης, το νέο υπερσύγχρονο πτηνοσφαγείο, καθώς και η εφαρμογή συστήματος HACCP, αποτελούν εγγύηση ποιότητας, υγιεινής και ασφάλειας.