Νο 12 ΜΑΪΟΣ 2011
- «Νυν υπέρ πάντων η… μάχη για την αυτάρκεια». Αφιέρωμα στο ελληνικό κοτόπουλο, όπου καταγράφεται η σημερινή εικόνα της αγοράς: Υπεραυξημένο κόστος παραγωγής, προβλήματα ρευστότητας, χρέη στις τράπεζες, επίθεση χαμηλών τιμών από το εισαγόμενο.
- Αλέξανδρος Ζαγορίτης: Συνέντευξη με τον αντιπρόεδρο του Συνδέσμου Ελληνικής Κτηνοτροφίας, που εξηγεί ότι μπορούμε να γίνουμε υπολογίσιμη δύναμη στις εξαγωγές ζώων ελληνικής ράτσας.
- Σοφία Χαϊταΐδου – Σταμάτης Μπεκιάρης: Συνέντευξη με την πρόεδρο και τον γραμματέα αντίστοιχα του Συνδέσμου Επιχειρήσεων Εξοπλισμού Μαζικής Εστίασης, που καλούν τους κρεοπώλες να φτιάξουν το δικό τους κώδικα δεοντολογίας.
- Αντέχουν τα ισπανικά κρεοπωλεία. Η σχέση εμπιστοσύνης με τον καταναλωτή «σωσίβιο» στην πτώση της αξίας των πωλήσεων.
- Δράσεις για την ανάδειξη του ελληνικού μαύρου χοίρου. Η ανάδειξη των αυτόχθονων φυλών και ιδιαίτερα του μαύρου χοίρου φαίνεται ότι τελευταία συγκεντρώνει το ενδιαφέρον παραγωγών και επιστημόνων.
- Οριακά αυξημένες οι εξαγωγές κρέατος το 2010. Κατά 0,33% αυξήσαμε την ποσότητα των εξαγωγών μας σε κρέας και προϊόντα του, αν και η αντανάκλαση σε αξία ήταν κατά 10% μειωμένη. Βέβαια μιλάμε ούτως ή άλλως για μικρές ποσότητες και αξίες.