No 23 ΜΑΪΟΣ 2012
- ΑΦΙΕΡΩΜΑ στις εισαγωγές: Μπορούμε να μιλάμε για εξωστρέφεια στον κλάδο του κρέατος; Υπαρκτή δυνατότητα ή χίμαιρα; Οι οικονομικοί όροι, οι παραγωγικές προϋποθέσεις, η τεχνολογία, η καινοτομία και το μάρκετινγκ.
- ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με τον Ιωάννη Αμβροσιάδη, καθηγητή Κτηνιατρικής ΑΠΘ: «Η διαδικασία για τον νέο Κώδικα Τροφίμων ήταν μια ευχάριστη έκπληξη»
- MEAT DAYS: Νέες ημερομηνίες λόγω εκλογών. 29-30 Σεπτεμβρίου και 1 Οκτωβρίου, το μεγάλο πολύ-γεγονός του κλάδου.
- Ευρωβουλευτές. Η μείωση του χρόνου μεταφοράς ζώντων ζώων είνασι μόνο η αρχή. Κρίσιμο σημείο η υποστήριξη των τοπικών σφαγείων.
- Παρουσίαση: Τα νέα προϊόντα του Epta Group.
- Ο καθρέφτης μιας επιχείρησης τροφίμων: Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας και Ασφάλειας: οφέλη από την εφαρμογή τους και διαδικασία πιστοποίησης. Άρθρο του Θεόδωρου Χατσιόπουλου.
- Διαχείριση ζωικών υποπροϊόντων. Οι βασικοί άξονες δραστηριοτήτων της KAFSIS
- Αναμένονται αναταράξεις και ανακατατάξεις. 3 σενάρια για την «επόμενη μέρα» της ευρωπαϊκής χοιροπαραγωγής.
- Τα νέα των «Ταξιαρχών». Η δισέλιδη ενότητα του περιοδικού με ειδήσεις και πληροφορίες από τη ζωή της Ένωσης Κρεοπωλών Αθήνας-Αττικής.
- Οδηγός Αγοράς του Meat Place. Ένας κατάλογος, όλες οι κατηγορίες